1.74万韩元 vs 2495韩元：汉堡价格两极分化时代

by Lim Chunhan

Published 01 Jul.2023 08:00(KST)

经济低迷社会两极分化加剧
Five Guys单日访客超2000人
Homeplus推出高性价比“当当汉堡”

近期经济不景气持续，汉堡市场也出现了两极分化现象。一边是高价海外高端汉堡品牌争相进军韩国市场，另一边是大型超市推出超低价汉堡正面迎战。

在首尔江南区 Five Guys，员工正在烹制食物。 [照片=记者任春汉]

据Hanwha Galleria 1日消息，Five Guys的日均到店顾客数约为2000人，热度持续不减。开业首日甚至出现排队抢购现象，人潮汹涌到几乎瘫痪街道，但通过“Tabling”应用程序管理等候人数后，现场拥挤情况已消失。

Five Guys采取高价菜单的高端化战略。实际上，Five Guys并没有单独的套餐菜单。普通汉堡价格在1.34万韩元至1.74万韩元之间。如果像一般套餐那样同时点汉堡、薯条和饮料，至少需要2.42万韩元。因此，有评价认为其价格比竞争品牌略高。

Five Guys于1986年在美国弗吉尼亚州起步，2002年开始进军海外。目前在英国、法国、德国等23个国家经营着约1800家门店。韩国继香港、新加坡、中国、马来西亚、澳门之后，成为其在亚洲的第6个进驻国家。FG Korea计划在今后5年内运营15家以上门店。

Dangdang 无骨炸鸡双层汉堡。Homeplus提供

大型超市则以性价比（价格与性能之比）汉堡发起挑战。Homeplus继“当当炸鸡”之后又推出“当当汉堡”。“当当去骨鸡肉双层汉堡”（2个装）售价为4990韩元，折合每个仅2495韩元，仅为海外高端汉堡价格的6分之1、主要连锁汉堡价格的约3分之1。该产品使用未冷冻的面包，初入口口感柔软，烟熏芥末酱带来淡淡的直火烤制风味。但其中完全不含番茄、球生菜等任何蔬果。如果再以1590韩元购买1盒100克沙拉搭配食用，也十分方便，即便这样合并计算价格，每个汉堡也只需3290韩元。

Homeplus在全国范围内历时半年多，寻找能够大批量供应高品质国产冷藏肉的合作企业，最终成功锁定原料来源。此外，与连锁汉堡不同，没有单独的广告费用和总部特许权使用费等支出，因此得以以低廉价格销售。Homeplus相关负责人表示：“我们策划了顾客经常购买的去骨鸡肉汉堡，希望能在一定程度上缓解物价负担”，“今后也将持续推出高品质、高性价比的新菜单，为稳定物价作出贡献。”