金正恩上台后推出的新产业之一
随着兴建矿泉水和泡菜工厂逐渐走向大众化
在朝鲜，工厂生产的泡菜和瓶装水消费也在扩散。尤其是过去5年间，这种生活文化变化的态势被指尤为突出。
根据25日公开的统一研究院《2022朝鲜城市论坛发表集》中，权周贤研究员的《金正恩执政10年，主要重点建设动向》报告，自2016年以来，朝鲜的泡菜工厂和瓶装水工厂在全国范围内扩散。
本次报告中收录的朝鲜建设项目推进现状，是以朝鲜官方媒体《劳动新闻》报道和韩国土地住宅公社的《朝鲜建设·开发动向》资料为基础进行分析的。
与朝鲜其他建设领域一样，泡菜工厂和矿泉水工厂也是从平壤起步，向全国扩散。
相当于南方所谓“矿泉水工厂”的“泉水工厂”，首次有报道是在2015年平壤龙岳山泉水工厂成立。此后在金正恩执政第7年至第10年间，于平安南道平城、黄海南道海州、黄海北道沙里院、江原道元山等15处建成投产。
这也反映了朝鲜自来水管道老化，自来水污染状况严重的现实。朝鲜在2017年10月制定了《朝鲜民主主义人民共和国泉水管理法》，其中明确写道：“在泉水生产和供应过程中保证卫生安全性，是保护人民生命和健康的重要事业。”同时还明确规定：“国家要科学制定泉水生产和供应的卫生安全标准，并严格遵守。”
![2016年视察龙岳山泉水工厂的金正恩 [图片来源=韩联社供图]](http://www.asiae.co.kr/news/img_view.htm?img=2023062511014475129_1687658504.jpg)
在初期，由于价格昂贵，手里拎着瓶装水会被视为富人，但此后当局扩建工厂，瓶装水逐渐大众化。朝鲜媒体也积极宣传称，“泉水水质好，水源丰富”。
关于泡菜工厂，自2016年有报道说平壤柳京泡菜工厂建成以来，在金正恩执政第7年至第10年的2018年至2022年间，于咸镜北道清津、平安南道平城、两江道惠山等全国11处建成。
权研究员表示：“泡菜工厂、泉水工厂建设项目在金日成、金正日执政时期的报道中几乎没有出现，但在金正恩执政第7年之后集中展开，是新的建设项目。”
他接着分析称：“生产泉水和泡菜的工厂在全国扩散，说明在朝鲜，饮用瓶装水、购买工厂生产的泡菜的生活方式正在形成，这正是生活文化发生变化的佐证。”
除泡菜工厂和泉水工厂外，污物处理工厂、污水净化设施、保健氧气工厂也被列为金正恩执政第7年后出现的新建设项目。污物处理工厂在整治城市基础设施的同时，也兼具提供化肥的功能。
权研究员表示：“由于国际社会制裁等原因，化学肥料供应不足，朝鲜似乎在全国各地启动污物处理工厂，生产化肥以作替代。”
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