bhc集团在蚕室正式启用综合研发中心

bhc集团将集团内的研究所整合为一个研究开发（R&D）中心，着手强化能力，以成长为全球餐饮企业。

bhc集团于31日在首尔松坡区蚕室乐天世界健康中心举行R&D中心开业仪式，董事长 Park Hyeonjong、代表理事 Im Geumok 以及各品牌研究开发负责人等出席。

bhc集团于31日在首尔松坡区蚕室举行bhc集团研究开发中心开业仪式。出席开业仪式的bhc集团会长 Park Hyunjong（左起第五位）和代表 Lim Geumok（左起第四位）正与相关人士一起剪彩。bhc集团供图

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R&D中心所在的蚕室是交通四通八达的要地，周边拥有旅游景点、大型超市等优质基础设施。此外，与吸引各个年龄层消费者的“热门打卡地”松理团路相邻，便于迅速把握快速变化的顾客需求和餐饮趋势，并及时反映到产品开发中。

总面积约1065平方米（约322坪）的R&D中心将成为bhc集团研发人员集中办公和活动的空间。通过按领域自由讨论与创意共享等协作体系的构建，有望在各餐饮品牌之间产生协同效应。

R&D中心根据各品牌的特性，新设4个实现最优化的独立实验室（LAB），强化专业性。以bhc炸鸡实验室为例，将配料室与烹调室分开，提高酱料和粉类开发的效率与专注度；Outback和Super Duper也分别独立运营实验室，集中各自品牌特性所需的研发能力。针对“大心奶奶血肠汤”“仓库43”等推出韩餐菜单的实验室也单独运营。

各实验室引进了最适合品牌菜单开发的最新研究设备，构建了高度化的基础设施，并通过设置研究人员办公空间、菜单演示与测试的专用空间、加盟店主及员工培训室等，最大化提升空间运营的专业性与效率。

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bhc集团相关负责人表示：“在近期K-FOOD人气高涨、进军海外的餐饮品牌不断增多、研发竞争力比任何时候都重要的背景下，bhc集团在首尔核心地段蚕室建立了综合R&D中心，从而实现了高端研发人才的获取以及对趋势的快速响应。”他还表示：“以此次R&D中心开业为契机，我们将把核心能力集中于开发不仅韩国、而且全世界消费者都能共同享用的产品，进而成长为全球餐饮企业。”

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