《日本经济新闻》称“和解金估计39亿韩元”报道
德国法院认定“鲜味制造专利被侵犯”
日本食品企业味之素与韩国CJ第一制糖之间的味精（MSG）专利侵权诉讼，预计将在本月以内以双方达成和解的形式告终。
据日本《日本经济新闻》26日报道，味之素于2016年向日本、美国、德国法院提起4起诉讼，称CJ第一制糖等CJ集团3家公司侵犯了其鲜味调味料的制造专利以及饲料用氨基酸“色氨酸”的制造专利。其中，日本和美国进行的3起诉讼已于去年通过支付和解金的方式全部结案，只剩下德国的诉讼尚在进行。
《日本经济新闻》报道指出：“虽然双方并未公开和解金规模，但4起案件的整体和解金额推测为40亿日元（约合390亿韩元）。”
双方争端的核心在于，CJ第一制糖是否抄袭了味之素这一同名代表性调味料产品。味之素方面主张，CJ擅自使用其专利，实现了与其产品类似的鲜味。
味之素最初是1908年由东京大学化学系教授池田菊苗研制出的物质。当时，池田教授从自己常吃的昆布中分离出一种能带来新口味的物质“谷氨酸盐”，并在此基础上开发出能为食物增加鲜味的粉末——谷氨酸钠，即味精。此后，铃木制药与池田教授携手，将味精以“味之素（味の素·味之本源）”这一商品名进行销售并获得巨大成功，1946年甚至将公司名称本身也改为味之素。
德国法院曾于2020年1月作出判决，认定CJ擅自侵犯了味之素所持有的谷氨酸钠（MSG）微生物制造技术专利。CJ在对味精进行提纯后，还将其作为肥料销售。德国法院对相关样品的基因碱基序列进行调查后发现，其中检出与味之素在制造过程中所使用微生物DNA相同的DNA。也就是说，法院认为双方的味精不仅在味道上类似，在制造方式上也高度相似。
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由味之素开发的味精曾一度饱受安全性争议，但在百余年后的今天，仍在全球范围内作为代表性调味品进行销售。据悉，三星集团创始人已故会长Lee Byung-chul在1953年创立第一制糖时，曾以味之素为标杆；而大象集团创始人、已故会长Im Dae-hong也于1955年前往日本学习谷氨酸钠的制造方法，并在1956年推出了韩国首款国产调味料“味元”。
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