[巷弄美食店]③ 品尝大田名店“圣心堂”

Published 03 Feb.2023 17:00(KST)

Updated 20 Mar.2023 09:26(KST)

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带你全面了解Seongsimdang！

小巷所带来的力量实在惊人。对有些人来说，它是唤起回忆的场所，对另一些人来说，则是带来新鲜感的地方。尤其是走进一条不熟悉的小巷时，遇见的餐馆既亲切又勾起好奇心。只有居民才知道的美食店、隐藏的美食店等，能刺激五感的餐馆比比皆是。本次“巷弄美食”企划，精选了4处既兼顾味道又兼顾性价比的店铺。来吧，现在就去享受一下只有在“小巷”里才能体验到的别样路线。

第三个要前往的巷弄美食地区是大田。对自小在首尔出生长大的编辑来说，大田就是可以用“圣心堂”这三个字来概括的城市。最近在社交媒体上掀起热议的所谓“争议蛋糕”引起了我的注意，于是只订了火车票就动身前往大田。所谓争议蛋糕，是因为成品上放的鲜草莓比宣传图片还多，反而引发了争议的那款蛋糕★

说到“面包朝圣”，绝不能错过的圣心堂，最初是1956年在大田站前开张的一家小馒头店。如今已成为大田的必去路线和名物，拥有悠久的历史。在大田广域市中区，有一条长190米、保留了历史风貌的圣心堂街。虽然我是个靠双脚行走的游客，但这次在大田从午餐到晚餐都吃得丰富又满足，关于圣心堂的一切，以及最后在圣心堂总店买到的面包测评，全都整理好了，可千万别错过！

① Terrace Kitchen

午饭时间早已过去，却还没解决正餐，于是把 Terrace Kitchen 选为第一目的地。Terrace Kitchen 是圣心堂经营的全国首家面包餐厅。除 Terrace Kitchen 外，圣心堂在餐饮业务方面还经营 Flying Pan（意大利面专门店）、Piatto（意大利餐厅）、Udongya（乌冬面专门店）。这些店都在距离圣心堂总店步行1～2分钟左右的范围内，而 Terrace Kitchen 与圣心堂总店甚至是相连的建筑，因此最终选择了这里。

炸猪排咖喱饭 8,000韩元。

这里不仅是游客们的热门打卡地，也是附近居民和上班族很喜欢的午餐地点。入座后，可通过自助点餐机下单。当短信或KakaoTalk提醒响起时，就可以自行取餐、摆放餐具、取水和小菜等，一切都为自助服务。菜单包括猪排、咖喱、意大利面等多种选择，我点了号称稳居人气榜第一的猪排咖喱饭来品尝。先是被松软的鸡蛋和包裹着厚实肉块的薄脆炸衣的外观惊艳，其次又被咖喱中配料的尺寸震撼。土豆、胡萝卜、洋葱等都被切得很大块，毫不吝啬地放入其中，只需8000韩元就能享受这一切，真想给它多加几分。

② 圣心堂总店

捂着鼓起的肚子走出来，映入眼帘的就是圣心堂总店。挤过人群，在店门口拿上托盘和夹子，挑选自己想要的面包即可。可惜的是，店里没法慢慢欣赏陈列的每一种面包，因为这里几乎可以说是“人一半、面包一半”，足见人们的关注度有多高。

先是被看上去就很诱人的面包外形惊到，又被数不清的种类再度震撼。在圣心堂，最有名的是炸奶油面包和韭菜面包，此外还有三明治、法棍、可乐饼等多种选择。面包一件两件地往托盘上放，很快就会发现托盘不够用了。更重要的是价格亲民……圣心堂的招牌菜单测评请在文末查看！

③ 圣心堂 Cake Boutique 总店

如果要问前面提到的那款蛋糕怎么还没出现，那就得移动到圣心堂 Cake Boutique。圣心堂总店卖的是面包，而圣心堂 Cake Boutique 则出售蛋糕、挞等各类甜点。

这就是引发争议的那款蛋糕♥

这里的人气丝毫不逊于圣心堂总店，种类多得惊人。那些光凭想象就让人幸福的甜点，当亲眼见到时，幸福指数更是直线上升。对于觉得满满鲜草莓的整颗蛋糕有负担的人，这里也有切片蛋糕可选，无需有任何心理压力。

④ 圣心堂旧味手艺

这次去大田的理由，就是为了购买圣心堂的面包和甜点。好不容易穿过人潮，双手拎着印有圣心堂字样的购物袋，心里也踏实了许多。这才回过神来：得去了解一下圣心堂的历史！于是前往了圣心堂旧味手艺。这里有韩国黑芝麻刨冰、论山刨冰、宝文山刨冰等多种刨冰，同时也不负“旧味手艺”之名，可以品尝到旧味米酒甜饮、五味子等传统饮品。适合作为回礼或礼物的油炸年糕点心、馒头等也在售卖之列。若是连圣心堂旧味手艺都逛完，把吃的喝的都备齐了，就到对面的圣心堂文化院去，用可爱的周边来好好“惩罚一下钱包”吧！

⑤ 东恩城

从圣心堂街步行10分钟即可到达的东恩城，是本次大田巷弄美食路线的最后一站。东恩城虽是中餐馆，却不卖炸酱面！这里的主打菜是砂锅辣海鲜面。

中份锅煮什锦海鲜面 19,000韩元。

砂锅辣海鲜面中加入青口、花蛤、整只小章鱼、豆芽和各种蔬菜，既辛辣又清爽。辣度可以调节，不太能吃辣的人也不必害怕。这里不是用辣椒精等人工添加物，而是用辣椒粉来提辣味，因此口感不涩，再加上海鲜和蔬菜，使得味道十分清爽。更特别的是，砂锅辣海鲜面上桌时里面并没有面条。面条需要在吃到一定程度后再单独加进去。

糖醋肉（小份）15,000韩元。

我想毫不犹豫地称这里为糖醋肉名店。如果日后撰写“糖醋肉名店推荐”文章，这里一定会是我首先想到的一家！让口感极佳的糖醋肉更加美味的关键在于酱汁，这种味道正对作为“蒜的民族”的韩国人的胃口。若只是单纯偏甜的糖醋肉酱很容易让人吃腻，而这里在酱汁中加入了蒜末，提升了整体的高级感。

圣心堂的招牌菜单们♥

炸红薯球、炸菠萝包各1600韩元。

① 圣心堂的代表菜单——炸奶油面包。凡是油炸的东西大多都好吃，更何况是把奶油面包拿去炸，自然不用多说。表面粘着饼干碎，原本就以酥脆著称的奶油面包，经过油炸后更加香脆可口。里面塞满了红豆馅和红薯馅，从头到尾都能感受到甜蜜的味道。红豆带有淡淡的甜味，即使是不喜欢红豆的人，似乎也可以毫无抵触地尝试一下。记住，用空气炸锅加热约5分钟后再吃，能把美味放大一倍。为巧克力爱好者准备的“巧克力炸奶油面包”也有出售。