[亚洲经济（水原）=记者 Lee Youngkyu] 利用京畿道农业技术院自主开发的专利技术，以平菇制成的植物性替代肉干和宠物犬减肥零食已正式上市。
据道农业技术院8日消息，近日位于义王的“三松Food”开始销售植物性替代肉干“美味平菇肉干”，位于华城的“Natural Pro”则分别上市了犬用洁齿咬胶“Beyond Chew”。
此前，道农技院于去年向包括三松Food和Natural Pro在内的5家企业转让了其所持有的“改善干燥口感的蘑菇干制片及其制造方法”技术。
这一技术是为克服平菇保存期仅在2周左右、较为短暂的缺点而开发的，以利用平菇制作植物性替代肉干为核心。道农技院通过将蘑菇干燥，使其口感更加柔软，并加工成类似肉干的形态，让作为健康食品的平菇能够被方便、美味地食用。
三松Food的“美味平菇肉干”利用平菇的纤维纹理再现了肉干的咀嚼口感。该产品作为低热量、零胆固醇的健康零食，目前可在板桥现代百货店等首都圈门店购买。
Natural Pro的“Beyond Chew”不含添加剂，由平菇和马铃薯淀粉制成，易于消化且热量较低，对高龄犬和肥胖犬也无负担，可在Doctor By线上商城购买。
从道农技院获得技术转让的其余3家公司也将于今年推出新产品。
平菇是京畿道地区的特色作物，全国68.2%的产量产自京畿道。由于平菇保存期仅在2周左右，且消费主要集中在汤类、炖菜等的配料上，因此有必要开发多样化的消费方案。近期，在消费量减少的同时，生产成本却在上升，令种植农户的忧虑加深。
京畿道农技院作物研究科科长 Lee Youngsun 表示：“近期，消费者对利用植物性原料制作的健康产品关注度不断上升。如果依托农技院技术推出的植物性替代肉干能够在市场上稳定站稳脚跟，有望大幅扩大京畿道农产品的消费，并切实提高农民收入。”
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