难怪社交媒体上全是大盆拌饭短视频……继Dujjonku之后轮到“春冬菜”，价格也跟着起伏
产地遭遇冻害叠加需求增加 价格走高
受以社交媒体为中心走红的“春冬拌饭”影响，春冬菜价格正呈现上涨趋势。有分析称，在当季蔬菜消费增加的同时，产地又遭遇冻害，叠加作用导致供需一度出现不稳定。
据农产品流通信息网（KAMIS）4日消息，前日以首尔可乐洞农水产批发市场为基准，春冬菜（上等级）15公斤的平均批发价为4.4739万韩元，较一个月前上涨约1万韩元。上月11日同等级价格一度涨至6.0456万韩元，显示出近一个月来价格波动明显。
在大型超市等零售市场，价格上涨走势也十分明显。去年每棵售价在2000多韩元左右的春冬菜，近期已出现单棵价格突破5000韩元的情况。
分析认为，价格上涨背后，也有以社交媒体为中心走红的“春冬拌饭”所带来的影响。将春冬菜焯水后与米饭、辣椒粉、香油等拌在一起的简单做法，通过社交媒体和视频内容迅速传播，带动了消费增长。由于是利用当季蔬菜制作的简易料理，被评价为在年轻人群体中尤其受到关注。
实际上，网上不断有春冬拌饭的菜谱和“打卡”照片被发布。有观点打趣称，“继迪拜Q弹曲奇之后，下一个流行就是春冬拌饭”，相关内容扩散速度极快，至今热度仍在持续。
产地情况也对价格上涨产生了影响。作为春冬菜主要产地的全南地区在春节连休前遭遇冻害，导致出货量一度减少。在此基础上，消费又同步增加，价格上涨压力进一步加大。农水产食品流通公社有关人士表示：“受社交媒体和电视节目影响，产地也能明显感受到春冬菜需求大幅扩大。”
春冬菜是冬季种植的一种白菜，主要产地为全南莞岛、珍岛等相对温暖的西南海岸地区。通常在9月末至10月播种于露地，从12月开始一直收获到次年3月。与普通白菜相比，其叶片更柔软、甜味更强，因而作为凉拌泡菜或拌饭材料被广泛使用，是典型的当季蔬菜。
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