“彻底抓好卫生管理”……昌原特别市城山区对曾发生食物中毒的业户开展指导检查

庆尚南道昌原特别市城山区将对过去3年间发生过食物中毒的集体供餐单位和食品接待业户开展指导和检查，检查将持续至本月27日。

城山区对曾发生食物中毒的业所开展指导检查。

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主要检查内容包括：食品是否卫生处理；操作间及原料储藏室的清洁管理情况；烹调机械、用具及餐具的清洁管理情况；菜刀和砧板是否分开使用；是否佩戴卫生帽和口罩；通过健康检查等方式进行个人卫生管理的情况；食品储存是否符合标准以及冷藏、冷冻设备是否正常运转等。

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文化卫生科科长 Kim Suyun 表示，为防止食物中毒发生业户再次出现同类事件，将提高管理力度，事先阻断食品风险因素，并通过持续管理，营造安全的饮食环境。

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