金女士9日邀驻韩大使配偶一起腌泡菜
“丈夫最喜欢的泡菜是白泡菜”
9日，为了宣传“K美食”，Kim Hyekyung女士与驻韩大使配偶们一起举办了腌制泡菜活动。她与与会者一同亲手腌制白菜泡菜，并介绍称：“腌泡菜是联合国教科文组织人类非物质文化遗产。”
当日，Kim Hyekyung女士出席了在首尔钟路区北村韩食文化空间“IEUM”举行的驻韩大使配偶邀请腌泡菜活动。本次活动旨在借“K美食”热潮，将韩国腌泡菜文化广泛介绍给世界。泡菜名匠Lee Hayoun与来自日本、法国等11个国家的驻韩大使配偶出席了活动。
她头戴白色头巾、身穿蓝色围裙抵达现场时表示：“被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产的并不是泡菜本身，而是腌泡菜这一过程。泡菜只是简单的食物，而腌泡菜则是一种家人齐心协力、在邻里间像办宴会一样制作的文化。”她接着表示：“每家每户都用不同的食材和手艺来制作属于自己的腌泡菜，希望各位都能亲自体验一下我们的腌泡菜。”
在腌制结束后随即进行的品尝活动上，Kim Hyekyung女士还亲自介绍了芥菜泡菜、葱泡菜等不同种类的泡菜。尤其是她提到：“白泡菜是我丈夫总统先生‘最爱’的泡菜。里面不放辣椒粉，味道清爽，看上去似乎容易腌制，其实很难。不过对于孩子或外国人来说，白泡菜便于轻松品尝，这是一大优点。”
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她还表示：“所谓泡菜，并不是单纯作为小菜吃的食物，而是在韩国，许多人聚在一起共同劳作、制作的过程中，味道会各不相同。希望来自不同文化背景的人们聚在一起，也能像泡菜一样慢慢一起‘发酵成熟’。”
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