米饭口感佳的全南“Saechungmu大米”进入全面收割期

by Sim Jinseok

Published 09 Oct.2025 10:40(KST)

全罗南道培育高品质“Saechungmu”水稻种植面积占62%
全国单一品种占有率17%…米饭口感与品质出众
即食米饭新品上市等全国流通网扩张并出口海外

种植新青梗无籽青椒的稻田全景。全罗南道提供

引领大韩民国稻米产业的全罗南道主力品种“Saechungmu”大米已正式进入收获期。“Saechungmu”因米饭口感出众、品质优良，被全罗南道作为重点推广的战略品种。

“Saechungmu”大米是全罗南道农业技术院于2017年培育的品种，目前占全南水稻种植面积的62%、占全国单一品种种植面积的17%。其最大特点是在确保栽培安全性的基础上，与其他品种相比米饭口感更佳、黏性更好，米粒较大且有光泽，因而在重视健康的消费者和种植农户之间知名度不断提升。

“Saechungmu”大米还在“第26届全国优质稻米生产优秀专业农户评选大会”上包揽了总统奖和国务总理奖。今年已连续举办23年的“全南十大优质品牌大米”中，有9个品牌大米采用的都是“Saechungmu”品种。

作为选择米饭口感佳优质大米的重要指标之一，其蛋白质含量也保持在最低5.62%。全南十大优质品牌大米的蛋白质含量平均达到了6.0%的最高等级。自2027年起大米蛋白质含量义务标示制度实施后，全南大米的流通有望进一步扩大。

为促进“Saechungmu”大米消费，全罗南道向Yumsam Gimbap供应了130吨“Saechungmu”大米，并通过提供样品米、制作门店招牌（贴纸）等方式予以支持，构建了与全国流通网络相衔接的稳定供应基础。全罗南道还与CJ第一制糖签订了“Saechungmu”大米商品化业务协议，供应1万吨原料，并推出了“Hetbahn”即食米饭产品。

“Saechungmu”大米凭借其品质不仅在国内获得认可，还出口至美国、日本、蒙古、法国等国家，出口量约为1008吨。借助需求扩大之势，计划今后进一步拓展出口市场。