在想象萤火虫森林料理教室和学习设施举行
设17个展位参与…采用“盲评”方式
全罗北道茂朱郡为向第29届茂朱萤火虫庆典游客提供安全的饮食，将实施“美食摊位烹饪评估”。
据郡方面13日消息，本次评估将于本月20日和21日两天在茂朱想象萤火森林烹饪教室及学习设施内进行，通过书面审查的17个摊位将参加。
郡为确保评估公平公正，由社团法人茂朱萤火虫庆典委员会议推荐的评审委员及卫生领域专家等组成评估团，并采用“盲评”方式进行。
摊位参与者需在评估现场，从拟销售菜单中选择3种进行烹饪，评估过程中将从是否穿戴卫生服、是否洗手等个人卫生遵守情况，到烹饪工具和作业场所的清洁状况进行综合评价。
在食品评估方面，还将重点审查价格是否合理、是否使用现成品及一次性用品、是否为能够代表茂朱的菜单等。每道菜的烹饪时间为10分钟，共计30分钟，须装入可重复使用的容器后提交。
茂朱萤火虫庆典委员长Park Chanju表示：“为提升本届庆典的品质并提高游客满意度，我们决定对将进入庆典现场美食摊位的食品实施实操烹饪评估”，“我们将通过此次评估严选安全又美味的食品，努力延续茂朱萤火虫庆典的盛名”。
今年同样以“无乱收费·无一次性用品·无安全事故的三无庆典”为基本原则，将运营体现地方特色的美食摊位，备受期待。
另外，第29届茂朱萤火虫庆典将于下月6日至14日在茂朱郡一带举行，以“前往自然特别市茂朱的疗愈之旅”为主题，在为期9天的时间里开展体验、环境探访、文化艺术、日间景观、夜间灯光等各类活动项目。
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
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