清酒进口额4月同比增长20%↑…有望刷新历史新高
对日本文化的高度关注与体验推动清酒消费增长
日式酒馆等场所与日本啤酒形成协同效应
在经济不景气导致消费低迷、国内酒类市场陷入萧条之际，“清酒（日本酒、日本式清酒）”的进口却在急剧增长。凭借日本文化和美食等的高人气，以高酒质和多样性为武器，正在俘获消费者的心。
根据30日关税厅出口入境贸易统计，今年截至4月的清酒进口额为1069万美元（约150亿韩元），相比去年同期的895万美元增加了19.4%。自新冠疫情在2020年引发“宅家饮酒”热潮以来，当年清酒进口额为1174万美元，此后每年进口额都在增加。尤其是在大多数进口酒类表现低迷的去年，清酒仍保持增长，创下历史最高的2635万美元进口额，预计今年将首次突破3000万美元。
进口量的增势更为陡峭。今年截至4月进口到国内的清酒重量为2385吨，比去年同期的1949吨增加22.6%。2020年进口量为2379吨，次年突破3000吨，2022年突破4000吨，去年则增至5684吨，4年间增长约2.5倍。预计今年进口量将超过6000吨。
随着清酒进口增加，进口商的业绩也在改善。国内最大的清酒进口商Nihonshu Korea去年实现销售额249亿韩元，同比增加14.7%。同期营业利润为71亿韩元，同比增长7.6%。Nihonshu Korea进口并销售在国内消费者中知名度较高的“獭祭”等品牌，以去年为基准，獭祭的销售额较2020年增长约5倍。公司方面称，其销售额每年都在以30%至40%的速度增长。
业内评价认为，近期国内市场清酒需求上升，主要受日本文化整体关注度和体验度提高的影响。尤其是前往日本的游客增加，使得他们在当地体验过的日本美食和酒类，回国后通过再次消费的方式持续寻找，从而带动需求稳步增长。根据韩国观光公社的数据，去年前往日本的韩国游客为882万人，同比增加26.7%，刷新历史最高纪录。今年以第一季度为基准，访日游客为251万人，同比增加7.2%，预计将超过去年的纪录。
清酒的可及性提高也为需求扩大会提供助力。Nihonshu Korea相关人士表示：“随着清酒专门店增多，以及通过智能点单进行的线上销售增加，国内比以前更容易接触到清酒的环境已经形成”，“再加上关于清酒种类、酿造过程和口味等信息通过多种渠道扩散，人们对清酒作为高档酒类的认知逐渐确立，这也产生了影响。”
此外，清酒在酒馆或餐厅等娱乐消费场所的消费占比较高，这一点也成为相关企业扩大进口的背景之一。一般而言，酒类在娱乐消费场所销售时的利润率更高。对进口商来说，家庭消费比重高虽然有利于扩大整体销售额，但由于利润率相对较低，从盈利性角度看，更偏好在利润率更高的娱乐消费渠道销售。近期在清酒人气的带动下，进口商比以往更积极开展清酒销售和营销活动，也与其在高利润率娱乐渠道的销售占比较高这一背景相关。
在日式居酒屋或日式主厨推荐套餐餐厅等场所，为了实现最佳的酒食配搭和营造氛围，往往只经营日本酒类，这也有助于提高清酒的饮用频率。业内人士还表示，尤其是最近对日本啤酒的需求上升，日本啤酒与清酒之间正在形成协同效应。
清酒在国内酒类市场的人气预计将在一段时间内持续。由于在绝对规模上仍与主要酒类品种存在差距，增长空间依然充足，并且基于日益多样化的口味偏好，有望实现循序渐进的需求扩张。尤其是在国内餐饮业中，对日本料理等偏好度较高的结构性特征下，被认为具备稳定扩张需求的可能性，这是业内的普遍看法。
但也有意见指出，若要实现市场的持续增长，需要出现大众化的爆款产品。一位业内人士表示：“虽然国内清酒人气正在上升，但在整体市场中仍属于占比较低的小众酒类”，“要扩大外延，必须有在大众层面获得高人气的产品出现，人气才能延续。”他还补充说：“为了保持生酒等产品的独特风味，必须进行冷藏流通，基于这一酒类特性，还需要在冷藏展示柜中与其他酒类展开激烈竞争，这也是亟待解决的课题。”
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