任实郡，“Imsil N Cheese”高端化步伐稳步推进

by Kim Ugwan

Published 26 May.2025 14:24(KST)

Updated 26 Jul.2025 18:07(KST)

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引进泽西奶牛……到2027年提供16头

全北任实郡的泽西牛培育项目正步入快车道，为“任实 N 奶酪”的高端化稳步夯实基础。

郡政府26日消息称，本月23日已将国立畜产科学院（院长 Lim Gisun）提供的5头泽西奶牛，追加引进至位于圣水面的一家专业牧场。

左起第三位为畜产资源开发部长 Kim Jinhyeong，左起第四位为 Imsil 副郡守 Lee Jinkwan，二人在引进泽西牛后合影留念。临沂郡提供

此次泽西奶牛引进，是任实郡与国立畜产科学院为推动“任实 N 奶酪”高端化和乳业发展而推进的核心协约项目。

包括去年引进的1头在内，目前共导入6头泽西奶牛，今后到2027年为止，预计将总计向任实郡提供16头。

去年11月，任实郡根据与国立畜产科学院签署的《为促进国内乳业及乳制品加工业发展的业务协约》，获得了包括1头泽西奶牛在内的30枚冷冻胚胎的支持。

由国立畜产科学院引进的奶牛全部具有优良的A2遗传性状，能够生产高品质的A2泽西牛乳。

A2牛奶与普通牛奶相比，在人体内更易消化吸收，被评价为也适合对牛奶敏感的消费者，因而在高端乳制品市场备受瞩目。

国立畜产科学院提供的泽西奶牛，将通过任实郡与全北特别自治道畜产研究所之间的单独合作，被作为用于自体生产胚胎的“供卵牛”加以利用。

郡政府计划通过这一举措，加快实现本地区泽西血统的稳定扩繁和遗传能力提升，并进一步构建胚胎自给基础。

以此次引进为契机，郡政府将继续多方位支持利用A2泽西原奶与当地乳制品加工业的联动，打造高端乳制品品牌，提升农户收入等工作。

郡政府尤其正集中力量，开发利用“泽西奶牛”生产的高品质牛奶的高端产品。

据称，因其乳蛋白和乳脂含量较高，泽西奶牛的牛奶曾供应英国王室。与普通荷斯坦奶牛相比，泽西奶牛的牛奶脂肪含量高出15%至20%，钙含量高出15%至18%，能够进一步提升以牛奶制成的熟成奶酪和酸奶的品质。

郡守 Sim Min 表示：“拥有A2遗传性状的泽西奶牛，有望提升任实郡乳制品加工业的品质竞争力，成为进军高端市场的关键资源。今后将以与国立畜产科学院和全北特别自治道畜产研究所的紧密合作为基础，夯实泽西牛群形成的根基，致力于构建高附加值乳业生态体系。”

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。