庆南情报大学举办法国烘焙大师 Cyril Gaudin 特别讲座
与世界级烘焙大师共学的法式面包实操课程
庆南情报大学（校长 Kim Taesang）于本月18日邀请法国面包大师 Cyril Gaudin，为酒店制果制面包专业在校生举办特别讲座。
本次特讲是与全球知名流通企业 SAVENCIA 旗下子公司 Bakeplus 开展产学合作项目的一环。
讲座以实操课程为主，让学生能够亲身体验法国正统制果制面包技术与理念。Cyril Gaudin 与学生一起亲手制作法棍、牛角面包、乡村面包等具有代表性的法国烘焙产品，传授正统面包制作技术与诀窍。
Cyril Gaudin 曾获法国主流日报《费加罗报》（Le Figaro）评选的“巴黎最佳牛角面包”奖项，并在22岁时就曾向法国总统官邸爱丽舍宫供应法棍，是一位拥有辉煌履历的法国面包工匠。
他还曾在世界著名料理学校蓝带学院担任教授，基于30多年从业经验，通过《SBS 生活的达人：面包之战》等多档节目，在韩国制果制面包业界也广为人知。
庆南情报大学计划通过本次特讲，将全球制果制面包趋势引入教学现场，并进一步强化培养专业人才的教育课程。学校尤其将与 Bakeplus 合作，持续扩大以现场实习为中心的课程体系。
酒店制果制面包专业系主任 Choi Jeongsu 表示：“此次亲自邀请世界级面包大师开设特讲，为学生提升实务能力和培养国际视野提供了宝贵机会。今后我们也将持续扩大与业界联动的全球化教育内容。”
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
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