顺天美食周为“美食+本地旅游”打开新可能

by Heo Seonsik

Published 09 Apr.2025 14:35(KST)

Updated 27 Jul.2025 10:27(KST)

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推出“美食之旅”产品宣传顺天美食与料理

据文化体育观光部和韩国观光公社发布的“2025国内旅游趋势”显示，以美食旅行和地方主义为基础的本地旅游今后仍将持续发展。自上月29日起在顺天市举办一周的“2025顺天美食周”活动，正是聚焦于“美食旅行与本地旅游”这一旅游趋势。

本次活动不仅是单纯的宣传活动，还推出了高品质美食旅行产品，并通过将顺天美食与传统市场等当地商圈相连接的全新尝试，被评价为提升了生态美食之城——顺天的城市品格。

“美食认证店”颁奖仪式结束后，获奖商家合影。顺天市提供

本次顺天市美食周活动的关键词是“地域”和“美食”。以国家庭园空间枢纽开阔的视野为背景展开的20余个美食市集，由当地小商户以及设有餐饮相关专业的大学和特色高中共同参与。

据悉毕业于顺天大学并出演《黑白厨师》的名匠安裕成的美食脱口秀，也深受游客欢迎。博览会期间，原本用作餐厅的“顺天饭桌”建筑被加以利用，举办了美食展、春季野菜烹饪课堂以及美食餐会等活动。

市政府去年在对即将消失的地方传统饮食和食材进行资源调查的基础上，展出了代表顺天地区的美食和地方传统酒，并提供了关于顺天美食店的多种信息。

与当地主厨共同进行的“Local & Food Dining”中，“快乐餐桌”的主厨Kim Gahyun和“乡土情”的主厨Park Hyesuk，亲自讲述了自己与食物相关的故事，公开了易于跟做的菜谱，并现场呈现美食餐会。参与者被评价为不仅享用了一顿饭，更得以一窥蕴藏在食物中的人生与哲学。

此外，在利用顺天春季食材的“春游便当烹饪课堂”上，参与者使用当地农产品，由父亲与孩子、年轻情侣一起分享温情，亲手制作春季野菜饭团便当。参与者带着亲手做好的便当，在顺天湾国家庭园享受庭园野餐，尽情体验此前在庭园中未曾感受过的新鲜经历。

本次活动并非以演出节目为主，而是通过多种能够深入探寻顺天美食本质的尝试，为游客展现了差异化的美食旅游魅力，也为正经历经济困难的餐饮业带来了新的活力和勇气。顺天野生雀舌茶采用在300度大铁锅中九次炒制、九次晾干的“九蒸九曝”制茶法制成。

本次美食周特别茶体验活动，由将这一传统方法延续至今的顺天第18号食品名人申光洙的传承人——代表Shin Seonmi在庭园工作度假中心共举办了10场体验活动，共有168人参与。

该项目通过讲解雀舌茶，在庭园中品茗，让茶与庭园相互交融，使参与者在疗愈与治愈的时光中徜徉，被策划为一种全新的疗愈型旅游产品。

一位来自首尔的参与者表示：“在忙碌的日常生活中，我得以暂时忘却一切，只专注于自己。”“今后我会更加关注并享受我们的传统茶。在庭园中体验品茶，让身心似乎都变得清澈起来。”

本次美食周还开展了诸如“市人讲述的市场故事”和美食浪漫旅行“乐安风流”等，可以体验顺天各处风貌的本地美食之旅。这里的“市人”不是写诗的“诗人”，而是市场里的“市民、商贩”之意。顺天有两个五日集市，即上场和下场，两处的商人会长担任向导，介绍市场的角角落落和隐藏的故事，并带领游客直接与商贩见面，用朴实的方式讲述承载他们生活的传统市场。

在此基础上，游客还能在市场购买到各种春季野菜和食材，参加利用这些食材的烹饪课堂，并在东川野餐中尽情享受。此外，让人沉醉于春天、酒、味道、意境与声音五种体验的高端美食之旅“乐安风流”，让为了摆脱日常、尽情享受春日浪漫并期待别样本地旅行而来到顺天的游客，充分感受到了春日顺天的魅力。

首先，沿着樱花路驾车兜风，沉醉于春色；第二步，品尝顺天的传统酒，并根据个人喜好调制属于自己的传统酒，沉醉于美酒；第三步，通过用乐安珍贵本地食材制作的“乐安八珍味”便当，沉醉于味道；随后漫步在充满自然色彩的乐安邑城小巷间，第四步沉醉于风情；最后，一边品饮乐安传统茶，一边欣赏盘索里表演，在沉醉于声音的过程中，为顺天春季本地美食之旅画上圆满句号。

市政府相关负责人表示：“通过本次美食周，我们正在激活将无论走到哪里都能品尝到的顺天美食与旅游资源相结合的新型美食旅行产业，致力于打造生态美食之城。政府与民间合作、由当地居民主导的本地美食旅游项目，有望为当地餐饮、住宿等行业以及区域经济提供直接帮助。”

市政府今后除本次美食周活动外，还将通过餐饮店包装材料、预制菜套装支持项目、餐饮业竞争力提升培训等多项举措，提高顺天美食的品格，开辟连接美食、旅游与地域的新本地旅游篇章。