全州市获评“全球美食旅游中心”引关注

by Kim Ugwan

Published 17 Jan.2025 10:47(KST)

Updated 28 Jul.2025 01:07(KST)

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西班牙媒体聚焦“K-美食”

全罗北道全州市被西班牙权威媒体《El Periódico》评价为全球美食旅游的中心地。

据市政府17日消息，《El Periódico》本月13日以“Ni Copenhague ni Madrid, la ciudad gastronómica de moda está en Corea del Sur（当下最流行的美食之都不在哥本哈根也不在马德里，而是在韩国）”为题刊发报道，集中聚焦全州，称其为近期在全球备受瞩目的韩流美食（K-Food）中心。

全州市政府大楼全景。

《El Periódico》在报道中表示：“到2025年，一年当中不仅食物本身的味道，蕴含独创性故事的料理也将更加牢固地确立为美食旅游的趋势”，“与哥本哈根、马德里、巴塞罗那等既有美食城市不同，韩国全州正成为美食城市新的中心”。

接着在介绍代表全州的美食拌饭时称：“这是将米饭、野菜、生拌牛肉、鸡蛋配菜等放在一碗里拌着吃的韩国代表性料理，蕴含着和谐与均衡的价值”，“全州既是拌饭的发源地，也是最完整保留韩国传统的地方之一，同时又反映当下的口味，不断追求味道上的创新。全州的饮食文化已成为近几年在全球范围内扩散的韩流美食热潮的原动力”。

报道还称：“伴随韩流美食在全球范围内产生的影响力，纽约、洛杉矶、旧金山等主要城市里，对拌饭、烤肉、泡菜等韩国料理进行再诠释的餐厅数量激增”，“近几年世界主要城市的韩国餐厅数量增加了10%以上，因此最完整保留韩国饮食原型的全州更值得受到关注”。

此外，《El Periódico》还根据料理专业咨询公司“Talentchef”的全球数据分析，在文中与全州一同，将2025年值得关注的美食旅行地——阿拉伯联合酋长国迪拜、巴西玛瑙斯、格鲁吉亚第比利斯、秘鲁利马以及日本东京的饮食文化作了简要介绍。

市政府相关人士表示：“全州不仅是联合国教科文组织认定的创意美食城市，也是代表大韩民国的味道之都，正迅速崛起为全球美食旅游目的地”，“我们将发掘并广泛宣传在传统与现代之间实现和谐的全州之味，努力为前来全州的国内外游客带来难以忘怀的体验”。