光州保健研究院加强春节前畜产品卫生检查
13日至27日每日检查屠宰作业场
包括安全管理认证、畜产品追溯制度遵守等
光州保健环境研究院于11日表示，值此春节前夕，将为确保畜产品安全卫生流通，强化对本地区屠宰作业场畜产品的卫生检查。
保健研将把13日至27日共15天设定为“屠宰场畜产品卫生特别对策期间”，对本地区2处屠宰作业场开展畜产品卫生检查。
保健研预计春节期间畜产品消费将大幅增加，为保障畜产品供应顺畅，将从清晨5时30分开始进行屠宰检验。此外，还将在平时不实施检验的星期六进行屠宰检验。
卫生检查将每天对危害分析与关键控制点管理体系（HACCP）的遵守情况、屠宰作业场设施的卫生管理、畜产品的卫生处理、畜产品追溯制度的执行情况等进行指导和检查。
尤其是通过对屠宰前后家畜及畜产品进行严格检查，采取措施防止感染牛结核病、结节性皮肤病、非洲猪瘟等家畜传染病的畜产品流入流通环节。对抗生素等残留物质及微生物污染度的检测将由每周1次扩大为每周2次。若检测结果判定畜产品不适宜食用，将在屠宰场现场立即予以废弃处理，从源头上阻断其流入市面流通。
保健研在去年春节对策期间，对牛、猪等共2万8,279头家畜实施了检验，查获7起不合格畜产品并予以废弃处理。
Gwangju Institute of Health and Environment院长Jung Hyuncheol表示：“值此春节来临之际，我们将尽最大努力，确保安全卫生的畜产品生产，让市民放心购买畜产品。”
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
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