[NE 咖啡聊]For Space Lab，为加盟企业提供“医疗健康解决方案”
专访 Seung Younguk，ForSpaceLab 代表
“将成为以数据驱动解决问题的企业”
如果想让餐饮加盟连锁总部确认各门店的菜品品质，该怎么做？要检查门店是否按照最初开店时告知的配方制作菜品，是否通过减少或更换食材导致味道发生变化，就必须亲自去品尝。但如果加盟店数量很多，总部难以一一核查，往往要等到消费者不满累积之后才开始检查。Posspacelab认为，这类问题产生的原因在于连锁总部无法将各加盟店的数据进行整合管理。如果能够获取并分析菜品销量、食材、物流等数据，就可以探测出那些没有遵循总部配方的门店。这是连锁总部通过数据来解决既有问题的一个案例。Posspacelab的最终目标是打造“连锁企业健康管理解决方案”。
24日，Posspacelab代表 Seung Younguk 表示：“连锁行业引入的各类解决方案往往缺乏一致性、呈碎片化状态，因此有必要进行数据的统一管理”，“我们的目标是帮助企业获取能够解决问题的基础数据，并以此为依据推进问题的解决。”Seung代表于2019年创立Posspacelab，其业务的核心是软件即服务（SaaS）形态的连锁数据解决方案“Data Puree”。连锁总部是其客户，解决方案中包含公司自主开发的新店拓展阶段的营运管理，以及此后为提升加盟店销售额而提供的业务管理功能。
据介绍，从加盟业务活动到线下门店运营的全过程，Posspacelab将核心工作统一为数据管理，以此最大化效率。Seung代表称：“例如，我们可以通过预测外卖销售额，推荐应当从哪些区域开始开展外卖业务；即使运营管理系统较为复杂，也能估算并提示未按照总部指引进行销售的笔数”，“过去由负责人每天早晨手工汇总加盟店数据的工作，如今也已实现自动化。”
这一解决方案的开发，融入了Seung代表本人的经验。他在外卖代运营企业Barogo担任首席战略官（CSO）期间，曾推进一个将销售时点信息管理系统（POS，Point of Sale）与骑手呼叫自动联动的项目。在此过程中，他发现连锁企业在加盟店数据管理方面存在大量低效之处，并判断从总部角度看，应该存在希望汇总获取数据的需求。
Seung代表的判断被证明是正确的。创业以来，公司快速成长，目前已向35个连锁品牌、约3500家加盟店提供服务。Seung代表强调，其竞争力的本质最终在于技术。他表示：“我们能够从多种渠道自动收集数据、进行可视化并完成分析，将不同类型的数据以一套规则进行整合管理的技术已实现最优化”，“目前约20名员工中，大多数都是工程师。”
Seung代表计划将Data Puree发展为解决整个餐饮市场问题的通用解决方案。在国内约1万家连锁品牌中，首要目标是拥有10家以上门店的约300个品牌。公司也在将业务范围拓展至门店数量不多但销售额巨大的大型餐厅。此后，还打算在餐饮以外的行业中，承担基于数据解决问题的角色。Seung代表表示：“我们已与健身俱乐部连锁签订合同等，进军餐饮以外的领域；也可以承担为管理不动产或商铺而进行数据汇总的角色”，“公司将成长为一家基于数据解决问题的企业。”
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