斗山机器人表示，已于18日与运营“London Bagel Museum”的餐饮专业企业LBM签署了《关于为员工健康和预防安全事故共同开发生产工序机器人解决方案》的业务协议（谅解备忘录）。
London Bagel Museum是2021年在首尔安国洞首次开业的烘焙品牌，以完整再现英国伦敦复古情调的室内设计和多种多样的贝果而走红，目前在韩国共运营6家门店。
Doosan Robotics代表 Ryu Junghun（左）与 LBM代表 Kang Gwangu 17日在生产工序机器人解决方案共同开发业务协议签署仪式上合影留念。Doosan Robotics提供
View original image此次协议旨在通过提升烹饪过程中的作业便利性、预防安全事故，从而提高员工的工作满意度。LBM将对生产工序进行细致分析，提出员工感到困难的工序，斗山机器人则计划针对相关工序开发定制型协作机器人解决方案。
尤其是针对因重复动作、油烟等可能引发肌肉骨骼及呼吸系统疾病、烫伤等安全事故的工序，包括：▲大容量面团搅拌工序 ▲将贝果放入热水中焯烫的水烫工序 ▲难以调节高度、导致作业疲劳度较高的烤箱工序 ▲需要搬运20公斤以上重物的物流导入工序 ▲计量工序等，双方决定优先开发协作机器人解决方案。
斗山机器人开发的协作机器人解决方案，今后有望不仅应用于即将新建的London Bagel Museum中央厨房（集中式烹饪设施），也将有助于改善各类餐饮（F&B）企业生产现场的作业环境。
斗山机器人相关负责人表示：“斗山机器人的协作机器人已获得业内最高水准的安全性认证、美国国家卫生基金会（NSF）的食品卫生安全认证，以及较高等级的防水、防尘认证，足以充分满足客户企业的需求。我们将通过紧密协作，全力提升满意度，使斗山机器人的协作机器人解决方案能够切实保护在烹饪作业现场工作的员工的安全与健康。”
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