浦项市培育食品科技产业…引领全球未来城市

Published 04 Dec.2024 14:10(KST)

Updated 02 Aug.2025 12:33(KST)

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应对气候危机与粮食安全，积极培育作为增长动力的食品科技产业

以食品科技等尖端技术为核心，打造可持续城市新范式

浦项市正通过培育食品科技产业来筹备城市的未来，并集中行政力量强化全球竞争力。

5月在 Changeup Ground 举行的韩国食品科技协会庆北大邱支会成立仪式。浦项市提供

食品科技被视为解决气候危机和粮食安全问题的下一代增长动力。为在这一领域打造世界级枢纽，浦项正推进建设食品科技研究支援中心、构建替代食品生态体系、运营食品科技学习园地、培育蓝色食品产业等多项项目。

食品科技研究支援中心作为农林畜产食品部公募项目，在食品机器人领域于今年4月首次在全国入选，令浦项作为食品科技产业城市所取得的创新性成果开始显现。

食品科技研究支援中心将于明年上半年完成基本及实施设计，计划以2026年完工为目标，在兴海邑一带建设，总项目费用规模为155亿韩元。

该中心将承担解决食品机器人相关企业在数据分析、实证测试、全球认证支援等方面技术难题的职责，并为研究和商业化提供支撑。

尤其是，有望提升食品机器人企业的竞争力，推动餐饮产业的数字化转型，不仅缓解餐饮业人力短缺问题，也将为激活地区经济作出贡献。此外，中心完工后预计还将成长为推动韩式食品产业全球化的核心据点。

另外，为培育蓝色食品科技产业，市政府今年与庆北研究院合作制定了产业培育路线图，从明年起将正式与相关机构一道，着力发展包括蓝色食品科技在内的先进食品原料产业。

预计此类产业与海洋观光相结合，将大大助力浦项确立其未来食品产业城市的地位。

同时，市政府还在浦项梦想树中心打造了食品科技学习园地，作为培养本地人才和支援数字化转型的据点，并于今年9月揭牌启用。

学习园地面向青少年、老年群体等不同阶层提供定制化教育，推出食品科技机器人编程课程以及旨在扩大食品科技宣传和市民共识的相关项目。

同时，该园地将发挥连接本地食品（餐饮）企业与先进产业的枢纽作用，引导本地食品经营者迈向高新技术领域，并通过打造智慧餐饮街区等举措，推动产业数字化。学习园地目前处于试运行阶段，将从明年起全面运营。

市政府计划以此类基础设施为依托，通过研究开发与试验（R＆D）、培育初创企业、人才培养以及扩展全球网络等举措，以先进技术为中心，构建可持续城市发展模式。

市长 Lee Kangdeok 表示：“食品科技不仅止于解决吃什么的问题，更是破解粮食安全和气候危机等全球性课题的核心技术。浦项将以此为跳板，与市民一道，迈向代表大韩民国的先进未来城市。”

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。