出席首尔市议会审查的 An Sungjae：“靠黑白料理师让餐饮业复苏”

韩国国内唯一的米其林三星主厨 An Sungjae 主厨8日表示：“（如果首尔市）能够制定多种方案帮助到小商工人，并从积极的角度来看待这些努力，我将非常感激。”

An 主厨当天以证人身份出席首尔市议会文化体育观光委员会的行政事务审查时称：“《黑白料理师》在奈飞平台播出，我认为这将对餐饮业复苏产生经济效应。”

近期在奈飞料理节目《黑白料理师》中以评审身份出镜并打响知名度的 An 主厨，因其曾经营的餐厅“Mosu Seoul”连续4年被评为首尔美食周推荐餐厅，而作为证人出席了市议会。

韩联社

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他曾带领餐厅 Mosu Seoul，在提供全球美食信息的《米其林指南 首尔》最新版（2024年）中获得最高等级三星评价。2017年开业的 Mosu Seoul 与投资方 CJ第一制糖的合约结束后，于今年年初关门停业。

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对于有关美食评选项目公正性的提问，An 主厨回答称：“餐厅本身就具有很强的主观性，对餐厅和餐饮从业者进行排名打分实在过于复杂和困难”，“我个人也认为必须尽可能做到公正”。

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