“要不要学宫廷料理？”华城市举办“正祖孝宫廷料理教育”活动

京畿道华城市将于本月19日至21日分三次举办“来到华城的正祖孝宫中料理教育”课程。

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此次教育以安葬思悼世子和正祖的隆健陵坐落于华城市这一地域特性为基础，通过邀请被指定为国家非物质文化遗产的宫中料理专家授课，旨在推动地方文化的形成并传播传统饮食文化。

课程将围绕象征正祖大王孝心的《园幸乙卯整理仪轨》中记载的赤豆水花脆、金中汤、桔梗杂菜等宫中料理，学习相关理论并进行实作。 《园幸乙卯整理仪轨》是朝鲜王室的仪轨文书，全面记录了正祖19年（1795年）2月9日至16日，在华城行宫举行的惠庆宫洪氏六十寿宴庆典全过程。实作环节将使用华城地区特产“水香米”。

每期招收学员30人，自本月7日起通过“华城市综合预约系统”按先后顺序报名。

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华城市农业技术中心所长 Kim Yangsuk 表示：“本次教育通过用健康的本土农产品制作宫中料理，既传播地方文化，又宣传我国农产品的优越性，将成为一段意义深远的时光。”

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