连 Sung Sikyung 都在做的“辛拉面托斯卡纳酱面”食谱…推出全新品杯面[品尝体验]

Published 04 Oct.2024 07:00(KST)

Updated 04 Oct.2024 15:23(KST)

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用辛拉面全新演绎图翁巴意面

“是我啊，图姆巴……不过这次配上了辛拉面……”

自2016年起在社交网络服务平台上走红的辛拉面托翁巴食谱，由歌手 Sung Sikyung 制作并品尝的画面。图片来源 Sung Sikyung YouTube 频道截图

自2016年起在社交网络服务上走红的辛拉面托姆巴食谱，歌手 Sung Sikyung 正在按照该食谱制作并品尝。图片出自 Sung Sikyung YouTube 频道截图

如果用如今的流行说法来形容农心新产品“辛拉面图姆巴大碗面”的味道，大致就是这样。最先扑鼻而来的香气，与被视为图姆巴意面鼻祖的某大型牛排专门店十分相似，浓稠程度也不遑多让。味道方面，在柔和的奶油酱中，辛拉面特有的辛辣感被完整保留，对不太能吃刺激性辣味的记者而言，中途不时要“嘶~哈”地吸气缓一缓。

以社交媒体为中心自2016年起大受欢迎的辛拉面图姆巴食谱，于上月23日正式推出杯面版本。也就是说，把在辛拉面中加入牛奶、奶酪、虾仁、培根等制作而成的“创意食用法消费者”（modisumer，指创造产品使用方式的消费者）食谱，直接商品化。以便利店为基准，售价为1800韩元。

完成后的辛拉面汤巴。用叉子夹起来时能感到浓稠的口感。李敏智记者供图

杯装方便面内附的调味粉和脱水蔬菜。 [照片=记者 Lee Minji]

辛拉面图姆巴杯面内含面饼、辛辣的前置调味粉、柔和的后置调味粉，以及干燥香菇、大蒜和青菜。蔬菜配料大致各有6～8块左右。杯面的外观设计主要采用图姆巴意面的代表色——浅橙色，并绘有浓稠质感十足的图姆巴意面插图，进一步提升了对味道的期待感.

在烹调方式上，记者选择了微波炉。考虑到先加入前置调味粉后用微波炉加热2分钟，酱汁会更好地渗入面条。随后再加入含有帕玛森奶酪等成分的后置调味粉搅拌，辛拉面图姆巴便告完成。如果比起浓厚酱汁更偏好有嚼劲的口感和炒面般的风味，那么选择用沸水冲泡的做法会更合适。

整体而言，其味道大致满足了辛拉面图姆巴所强调的“柔和口感”“好吃的辣味”“香浓厚重风味”。当把充分裹上酱汁的面条送入口中时，最先感受到的是奶油般的芝士味，最后则是辛拉面的辣味强烈地冲上来。虽然与原版辛拉面的辣度并不完全相同，但比起一般图姆巴意面的辣味，更偏向麻辣发烫。用叉子卷起面条时，大蒜碎会一同缠绕上来，能尝到一丝甜味，与酱汁的搭配十分和谐。

煮好的拉面成品。上面放有大蒜和蘑菇等蔬菜。 [照片=记者 Lee Minji]

不过，吃到最后一口时，可能会出现“喜好分化”的情况。对过去一直用辛拉面亲自制作图姆巴意面的消费者来说，这种奶油风味或许会略显人工。越到尾声，随着面条和酱汁逐渐冷却，取而代之的不是奶油般的浓稠感，而是人工奶酪味以及略微刺激舌头的辛辣味变得更加突出。

另一方面，辛拉面图姆巴上市后，在各大网络社区和YouTube上整体获得了积极反响。Instagram上与其相关的标签，如#辛拉面图姆巴 #辛拉面图姆巴大碗面等，数量已超过1500个。根据社交大数据分析专业企业“NewN AI”的统计，农心辛拉面图姆巴大碗面上市后一周内的关键词提及量约为2400条，比既有人气产品“辛拉面 The Red”高出67%。此外，人气YouTuber们还纷纷推出在辛拉面图姆巴中额外加入马苏里拉奶酪、香肠等配料的食谱，争相展示“更好吃的吃法”。