参与政府主导研究课题…开发AI土豆削皮机器人
研发持续到2027年年底…此后将研究商业化方案
Ourhome将携手政府及机器人专业企业，共同开发基于人工智能（AI）的“马铃薯去皮机器人”。
Ourhome于本月24日表示，为开发AI基础马铃薯去皮机器人，已于24日与机器人制造专业企业Brills、韩国生产技术研究院、韩国食品研究院签署了“食品科技新产业领域联合研发”的业务协议。
（从左至右）An Beommo 韩国生产技术研究院部门长、Jeon Jin Brills 代表、Jeong Jaeyong Ourhome MD 本部长、Park Gijae 韩国食品研究院团长于上月24日在 Brills 总部签署“食品科技新产业领域共同研发”业务协议后合影留念。图片由 Ourhome 提供
View original imageOurhome为提高食材流通与管理效率、降低农产品报废率及人工成本，决定参与本次国家项目。以本次业务协议为起点，Ourhome将与Brills、韩国生产技术研究院及韩国食品研究院共同开发AI基础马铃薯去皮机器人。研究周期约为4年，至2027年底结束，之后将讨论商业化方案。
现有马铃薯去皮工序从原料清洗到去皮作业一直以人工方式进行，引进农产品自动去皮机器人后，可有效减少劳动时间、降低农产品报废率并提升产品质量。尤其是，随着为提高厨房运营效率而对预处理、简化等定制化简便食材的偏好不断上升，Ourhome认为，一旦导入去皮机器人，不仅能够提升生产效率，还能提供兼具卫生与最高品质的农产品，从而增强食材流通竞争力。
Ourhome相关负责人表示：“通过参与本次研究课题，我们期待提升并高度化国内农产品预处理业务的附加价值。今后也将继续与合作机构携手，用AI技术替代农产品去皮、切割、清洗等工序中的人工操作，积极推动提升整个食品产业的运营效率。”
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