“通勤路、午休时间更快捷”……星巴克扩大“Now Brewing”服务

星巴克韩国公司3日表示，将强化今年年初试点引入的“NOW Brewing”服务，并将适用门店大幅扩大至全国约590家。

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NOW Brewing是在上班路上或午餐时间等订单集中涌入的特定时段，通过“哨声点单”下单部分饮品时，可以更快速取餐的服务。目前金卡等级会员可点“今日咖啡”“冰咖啡”“冷萃咖啡”“香草奶油冷萃”“冰星巴克经典奶茶”，最多可点2杯。

由于该服务由专职伙伴负责制作指定饮品，大幅缩短了必须在限定时间内取走饮品的顾客等待时间，显著提升了用户满意度。

实际上，星巴克在本月初查看NOW Brewing服务最为活跃的前10家门店的运营情况后发现，这些门店在高峰时段通过NOW Brewing受理的订单中，有83%在3分钟内就提供给了顾客，由此普通订单的平均出杯时间也缩短了43秒。根据公司自行开展的问卷调查，10名用户中有8人表示会再次使用该服务。

随着NOW Brewing服务满意度走高，星巴克决定从本月起将运营门店从原先约140家增加到约590家，扩大逾4倍的同时，大幅扩充可使用的顾客范围和适用饮品清单。

原本只有金卡等级会员才能使用的NOW Brewing服务，今后绿卡等级会员也可使用；适用饮品则在原有5种基础上，新增加“桃子冰茶”“焦糖炼乳冷萃”“燕麦冷萃”，共运营8种饮品。

此外，公司还反映了顾客意见，提前了服务开放时间。原本从上午7点30分起才能使用的服务，今后从门店开门后即可使用，单次最多可点的杯数也从原来的2杯增加到4杯。

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Starbucks Korea企划负责人Baek Jiung表示：“鉴于可以快速取杯的NOW Brewing服务用户满意度较高，我们决定大幅扩大服务适用门店”，并称：“目前整体订单中有35%通过哨声点单完成，今后也将通过持续升级，不断提升用户满意度。”

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