京畿道农业技术院将其自主开发的专利技术“蘑菇抹酱制备方法”转让给农户，并于19日推出了具有巧克力风味的蘑菇抹酱新品。蘑菇抹酱是指涂抹在面包等食品上的统称性食品，代表性产品有果酱。
道农业技术院与龙仁市农业技术中心合作，招募希望生产加工品的龙仁当地香菇种植农户，并利用龙仁市农产品加工支援中心的设施，为农户提供咨询，使其能够自行生产产品。
继承了道农技院技术的龙仁松花蘑菇种植农户“Geureohgeharu”将自家栽培的松花蘑菇进行烘焙，制作出了香菇抹酱。香菇抹酱是一种可以涂抹在面包上食用的柔滑制品。
此次上市产品共两种，一种是使用动物福利鸡蛋、有机糖制作的手工蘑菇抹酱，另一种是用纯素黄油、植物性鸡蛋和有机糖制作的纯素抹酱。产品不含防腐剂、香精等添加物，使用了高品质原料，以烘焙香菇散发出的巧克力香气为特点，可通过线上购买。
京畿道农业技术院作物研究科科长 Lee Youngsun 表示：“为通过京畿道香菇加工提升农户收益，我们持续推进蘑菇加工研究，其成果是开发出了蘑菇抹酱制备方法，并向农户进行了技术转让和商品化。”
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