成了龙仁青年热门打卡地的共享厨房“Ogeori Bueok”

by Jung Doohwan

Published 25 Jun.2024 10:23(KST)

青年社交派对“美味之夜”举办
作为新葛五岔路口城市再生项目一环

京畿道龙仁市在作为器兴区新葛五岔路一带城市再生项目的一环打造的共享厨房“오거리 부엌”已成为当地青年人的热门去处。

本月20日傍晚，在新葛洞居民自治中心地下的“오거리 부엌”里，龙仁的青年们三三两两聚集而来，参加为年内即将上市的本地米酒“龙仁浊酒”举行的试饮会，以及为激活共享厨房而策划的联谊派对“美味之夜”活动。

作为新葛五岔路口城市再生项目一环打造的共享厨房“五岔路口厨房”内，参加“美味之夜”活动的市民正在烹饪。龙仁市提供

参加活动的是19至39岁的龙仁地区青年，他们平时通过社交媒体开展活动，或是对城市再生项目感兴趣的当地青年。

龙仁浊酒是由Ato酿造场在“오거리 부엌”开办的“米酒学校”中，利用龙仁白玉大米与当地居民共同开发的“二釀酒”。所谓二釀酒，是指将已发酵过一次的米酒再次发酵、酿制两次的米酒。市政府和Ato酿造场方面以在今年年底推出龙仁浊酒为目标。

活动参与者在Ato酿造场相关负责人的指导下，制作了可与米酒搭配的意大利面、炒年糕等食物，并对浊酒进行试饮和口味评价。Ato酿造场相关负责人表示：“龙仁浊酒的特点，是能够感受到非常适合龙仁的清爽而愉悦的酸味。”

当天参加活动的青年们今后将作为龙仁浊酒的宣传支持者开展活动。一位出席者称：“虽然这里是共享厨房，但墙面十分整洁，似乎也可以作为展示空间来利用”，“如果能策划一场让本地创作者们聚在一起，一边享用简餐一边欣赏展览的活动就更好了。”

另一方面，市政府计划于下月4日再举办一次“美味之夜”派对。有意参加者可在本月26日前报名。有关活动的详细内容，可在“新葛五岔路城市再生”博客上查询。

市政府相关负责人表示，将努力使“오거리 부엌”得到多元化利用，成为更多人共同使用的共享厨房。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。