庆南大学外食烹饪学科连续3届夺得“韩国国际料理&制果竞演大会”金奖

by Song Jonggu

Published 27 May.2024 10:55(KST)

Updated 04 Aug.2025 09:29(KST)

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冷盘自助赛区菜品多样共夺两项金奖

庆南大学外食料理学科近日在“2024大韩民国国际料理及制果竞演大会”上，取得了连续3年荣获金奖的佳绩。

庆南大学餐饮烹饪学科集体合影。

本次大赛是由韩国料理协会主办的国内最大规模赛事，高中生、大学生及普通人等参赛者，以及来自西班牙、澳大利亚、加拿大、台湾等地的选手在内，共计4600人参加。

当日，外食料理学科参加了“冷自助餐（Cold Buffet）”项目，在Lee Yunju教授的指导下，学生们以5人一组组成2个团队，呈现了多样化的料理。

首先，Moon Daerim、Ryu Yeonseo、Hong Yeonhyeok、Kwon Taegyun、Shin Hyobin等学生，以▲利用三文鱼和比目鱼制作的前菜 ▲利用鸡肉和羊肉制作的主菜及5道菜套餐 ▲利用卷心菜、胡萝卜、蘑菇和南瓜制作的素食料理 ▲利用水果和奶酪制作的闪电泡芙及生巧克力套餐料理进行展示，并荣获金奖。

随后，Ji Youngmin、Kwon Youngju、Jeong Hyeonyong、Kim Myeongseo、Lee Junsu等学生，以▲利用羊肉和牛肉制作的前菜 ▲利用牛里脊、鸭肉和羊肉制作的主菜及5道菜套餐 ▲利用芒果酱、巧克力和水果制作的甜点获得金奖。由此，庆南大学外食料理学科在本次大赛中共斩获2枚金奖，并实现了连续3届荣获金奖的纪录。