从本地人气餐厅到米其林指南餐厅……“釜山面粉节”开幕
6月22·23日华明生态公园汽车露营场·莲花园区举办
从米其林指南到本地人气餐厅美食 “Mill Food编辑店” 运营
釜山市将于6月22日至23日，在华明生态公园汽车露营场和莲花园区一带举办“2024釜山小麦节”——“热爱小麦者的乌托邦”。
本次庆典以世界三大粮食作物之一的小麦为主题进行策划，旨在让市民和游客以更加多样、更加深入的方式体验由小麦制成的大众美食。
市政府以韩国战争后作为主要小麦集散地的北区龟浦一带的历史为基础，将近年来流行的美食旅游与当地庆典相结合，在西釜山地区推出全新的节日品牌。
尤其是“热爱小麦者的乌托邦”作为今年釜山小麦节活动的副标题，将办节初衷和庆典空间用一句话加以浓缩表达，吸引了人们的关注。
本次庆典将围绕可以尽情品尝和享受小麦的“美食休闲区”，开展谈话音乐会、体验与联动活动等多样化节目，进一步丰富节日内容。
首先，将把华明汽车露营场打造成“小麦休闲区”，开设以小麦为主要原料菜品为特色的“小麦美食编辑店”，并举办探讨与小麦相关的多种人文主题的“Wheat＆Wit Concert（小麦与智慧音乐会）”。
“小麦美食编辑店”将汇聚从本地人气餐厅到被收录进米其林指南的名店，共同推出以小麦为主原料制作的菜品。游客可以品尝到意大利面、纽结面、拉面、小麦冷面、手工汉堡、米酒、小麦啤酒等多个品类的美食。
“Wheat＆Wit Concert（小麦与智慧音乐会）”将以小麦相关的历史、科学、美术等多种主题为内容，带领观众沉浸式探索小麦世界。科学传播者 Gwiedo、历史故事讲述者 Sung Kim、美食专栏作家 Park Sanghyun、料理研究家 Hong Sinae 等将登台，为观众带来知识性与趣味性兼具的节目。同时还可以欣赏音乐、魔术等街头表演。
此外，将把华明生态公园莲花园区上方区域打造成“野餐休闲区”，以莲花湿地为背景，在此运营“街头美食休闲区”以及与当地商业圈联动的相关项目。
如果说小麦休闲区是为那些深度迷恋小麦美食和历史的人准备的空间，那么野餐休闲区则是让人们以更轻松的方式接触小麦的区域。野餐休闲区将运营与小麦相关的展览、体验、集市、街头表演和餐车。“街头美食休闲区”由各式餐车组成，不仅可以享用小麦食品，也能品尝一般美食，度过疗愈时光。
同时，还将举办由国立食品科学院运营的国产小麦展览项目、国产小麦讲座、小麦药果制作等多种体验活动。此外，水上休闲运动、洛东江生态探访船运营、与龟浦面条体验馆联动的制面体验等地区联动项目也将一并推出。
本次庆典将引入“事先预约”和利用现场二维码的“顾客自助点餐”方式。
“小麦美食编辑店”的部分菜单将限量销售，而可以一次品尝米其林指南餐厅与本地名店多道菜品的套餐商品，仅可通过事先预约进行订购。现场则通过扫描二维码点餐，在收到提醒信息后即可取餐，方便游客轻松享受庆典。
详细内容可在釜山文化观光庆典组织委员会官网查询，“小麦美食编辑店”和“Wheat＆Wit Concert（小麦与智慧音乐会）”的出演阵容将于日后另行公布。
Park Geunrok 市观光会展局局长表示：“美食内容作为具有高潜力的城市旅游资源，近期正快速崛起。希望借此次2024釜山小麦节之机，让‘美食旅游’这一新趋势在釜山得到良好扎根。”他还表示：“期待市民与游客踊跃关注并参与在西釜山地区举行的本次庆典。”
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