[是是非非]金苹果的教训

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异常气温和歉收。

自去年以来一路高位运行的苹果价格被推高的原因正在于此。开花季节春季出现异常高温，苹果花提前开放，随后寒潮来袭，花被冻死无法结果；再叠加夏季集中暴雨和病虫害等利空因素，据称苹果产量减少了30%。据韩国农水产品流通公社（aT）统计，本月以来苹果平均零售价格（一般消费用中等品·10个）为2.3208万韩元，较上月上涨11.58%。为在上月举行的第22届国会议员总选举前平息高物价引发的民心流失，政府为稳定物价投入了约1500亿韩元的支持资金，苹果价格一度短暂回落，但本月又开始大幅上扬。

苹果价格今年并非“破例”暴涨。受天气影响较大的农产品，每逢出现异常气候，价格都会大起大落。以2021年为例，5月苹果平均零售价格为2.5502万韩元，高于今年。由于异常低温导致2020年连续第三年发生冻害，苹果产量同比减少22%，价格随之飙升。

值得关注的是苹果中间批发商的销售价格。苹果由农户交给青果公司（批发市场法人），经过拍卖由中间批发商买入，再销售给小商户或消费者。今年苹果中间批发商销售价格（10公斤）为8.3634万韩元，比2021年的5.7774万韩元高出44.76%。苹果零售价格在2021年更贵，但中间批发商价格今年涨幅要大得多。

因此，复杂的流通结构被指为推高苹果价格的“罪魁祸首”。政府也在上月成立了“跨部门农水产品流通结构改善协商体（工作组）”，并于本月初公布了农水产品流通结构改善方案，内容包括促进具有寡头垄断性质的批发市场竞争、培育线上批发市场等。在以农水产品为中心的高物价态势持续的背景下，政府目标是通过此类流通结构改革，将流通成本削减10%以上。

流通结构简化后，苹果价能稳住吗？政府在去年也曾提出以强化批发法人的公共性、评估和完善市场中间批发商制度为核心的农水产品流通结构改善方案。然而一年过去，以苹果为首的农水产品价格进一步飙升，类似对策层出不穷，舆论因此批评这次措施也是“翻炒旧案”。

今年苹果中间批发商销售价格大幅上涨的背景，似乎反映了气候危机心理。由于去年异常气温导致产量减少，在今年秋季收获前，苹果价格很难指望下跌。如果今年再因恶劣天气导致歉收，苹果价格可能会更加一飞冲天。从年初起就出现异常高温，再加上史无前例的酷暑和暴雨等不祥天气预报接踵而至，这大概就是流通环节迟迟不愿投放库存苹果的原因。

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有一个新词专门形容因全球变暖导致的物价上涨，即“气候通胀”。这是英国广播公司（BBC）去年在报道食品价格暴涨时提出的，由气候（climate）和通货膨胀（inflation）组合而成的合成词（climateflation）。由气候变化引发的粮食通胀，不仅体现在韩国苹果上，也在全球各地不断上演。可可产地西非连遭暴雨和酷暑，导致巧克力原料可可的期货价格在一年内暴涨逾3倍。全球最大咖啡生产国越南和印度尼西亚因干旱减产，咖啡豆价格也在走高。要稳定食品价格，除了改善流通结构，还必须同步推进应对气候变化的品种开发等气候对策。

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