Bohae推出海带烧酒“再次·相遇”
宝海酿造29日表示，已推出以海藻之一的海带为核心原料酿制的烧酒“다시, 마주”，这是全球首款此类产品。
产品名“다시, 마주”既有“用海带酿制的烧酒”之意，也寄托了“人们再次相聚、面对面共享珍贵时刻”的愿望。该名称体现了宝海一方面致力于利用当地特色原料推出全新风味，另一方面也希望这款产品能成为促进人与人之间交流与相聚的契机。
正如在料理中加入海带可以带来更深厚的滋味一样，在烧酒中加入海带，可以减弱烧酒特有的苦味和刺激性的酒精感，带来柔和顺滑的收尾口感。此前虽然已有利用海藻制作的啤酒、米酒等产品上市，但在国内，利用海带酿制酒类尚属首次，尤其是将海带应用于烧酒，更是全球首例。
该产品容量为360毫升，酒精度数为15.8%，契合持续走高的低度酒消费趋势。同时，作为未添加果糖的“零糖”烧酒，消费者可以更加无负担地享用。
这款新产品是宝海酿造为开发配方，自去年年初起与莞岛郡及莞岛金日水产合作社携手推进、实现区域共生的结晶。本月17日，与莞岛金日水产合作社签订的海带烧酒开发业务协议（谅解备忘录）被认可为促进水产品消费的先进案例，并在“莞岛水产业者日纪念仪式”上荣获海洋水产部部长表彰。
“다시, 마주”将首先在海带产地莞岛地区上市，之后计划逐步扩大销售区域。
宝海酿造相关负责人表示：“经过持续研究，终于用当地原料开发出一款可以享受柔和烧酒口感的产品，意义非常重大”，并称“今后也将继续思考如何与当地社会和谐共生、共同发展”。
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