一季度清酒销量同比激增7倍
继“Mochiridofu”后再推“Tudari”IP商品
GS25为瞄准日本清酒“酒”（Sake）需求，将正式扩大“居家居酒屋”概念的下酒菜即食商品群。“居家居酒屋”是指在家中享受居酒屋（日本式小酒馆）氛围。
GS Retail运营的便利店GS25反映酒类与下酒菜一并购买的消费趋势，将“居家居酒屋”选定为今年一年的下酒菜即食关键词，并表示将推出多种与清酒相配的即食产品。
据GS25介绍，今年一季度清酒销售额较去年同期增长约7倍，经营的清酒品类数量也从2021年底的20余种扩大至去年底的120余种。公司解释称，在赴日旅游需求增加、对日本料理的关注度提高的背景下，清酒作为新的酒类趋势品类迅速走红，带来了上述变化。
GS25将截至本月12日，通过自有应用程序“我们小区GS”开展高端甜品下酒菜“Mochiridofu”第一轮预售。“Mochiridofu”是将牛奶布丁与年糕结合的下酒菜商品，外形酷似豆腐，若用韩语意译，则可理解为“糯米糕豆腐”。GS25是便利店行业内首家推出“Mochiridofu”成品的企业。预售数量限量3000份，价格为5000韩元。
特别是此次新品中，附带了由出身酒店主厨的GS Retail食品开发组研究员Jo Seongbae（音译：Jo Seongbae）亲自研发的枫糖酱油酱和芥末，呈现出专业店水准的味道。GS25计划在年内继续开展“Mochiridofu”产品的追加预售。
GS Retail冷藏/冷冻团队经理Lee Minjae（音译：Lee Minjae）表示：“为抓住疫情后扩散的居家饮酒趋势以及日益挑剔的顾客口味，我们正全力把GS25下酒菜即食产品的口味和品质提升到专业店水准”，“今后将通过开发包括Mochiridofu在内、原本只能在专业餐厅品尝到的独特菜单，引领居家饮酒潮流，为顾客带来更加多元的美食体验。”
另一方面，GS25此前已与外食连锁品牌“Todari”携手，先后推出了▲泡菜鱼糕乌冬面 ▲蒜香炸鸡胗两款产品。这些产品在约两个月内的累计销售量达到10万份。本月内还将推出▲Todari酱油猪皮&黄豆粉 ▲Todari蜂窝猪皮&黄豆粉两款新品。
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