SPC Samlip下调奶油面包价格被批“作秀”……节省原料成本却只小幅降价
SPC Samlip 2023年业务报告分析
传统奶油面包出厂价2年飙升30%
去年原材料购置成本减半以上
有数据显示，SPC三立去年的原材料存货资产减半以上。由于包括面粉在内的主要原材料价格下跌，采购成本随之减少。但该公司代表产品“正统奶油面包”的出厂价却反而上调，外界批评称，SPC集团去年宣布的面包降价只是做做样子。
在政府近期为“稳定物价”而大力出手、对面包价格下调展开全方位施压的背景下，量产面包市场占有率压倒性的SPC三立是否会进一步降价，备受关注。
涨价时“大幅”……降价时“象征性”
根据SPC三立3日公布的2023年业务报告，SPC三立去年将正统奶油面包的工厂到岸价（832韩元）较前一年上调8.33%。这一水平虽比去年上半年（896韩元）略有回落，但仅相当于上半年涨幅（16.67%）的一半。结果是，正统奶油面包的出厂价自2021年以来两年间累计暴涨30%。
相反，“Nunettine”的出厂价则由1664韩元下调至1616韩元，“Haimeon”在2022年上调至1050韩元、涨幅9.38%后，已连续两年冻结价格。
1964年首次推出的正统奶油面包，是过去10年（2013~2022年）销量最高的“单一品牌累计销量最多奶油面包（零售部门）”。
SPC三立今年为纪念该面包上市60周年，推出了限量版“Cream Daebbam”，在出现供不应求的情况下，也带动了正统奶油面包的人气一同攀升。
此前，SPC集团以原材料价格上涨为由，于去年2月上调巴黎贝甜和SPC三立面包价格，同年6月在政府和消费者团体以面粉价格下跌为由要求下调面包价格的压力下，宣布将共30种面包平均价格下调5%。当时就SPC三立生产的正统奶油面包而言，公司称将以建议零售价为基准，从1400韩元降至1300韩元（7.1%）。
便利店涨300韩元 只降100韩元
但《亚洲经济》走访韩国国内四大便利店企业（CU、GS Retail、7-Eleven、E-Mart24）发现，正统奶油面包在各家门店的售价均为1400韩元。首尔永登浦区部分超市甚至卖到1500韩元。部分零售店由于奶油面包人气高、出厂价也上涨，似乎将涨价部分直接反映到了零售价上。
建议零售价是制造商向流通企业建议的销售价格，流通企业并无必须按照这一价格销售的义务。
据便利店行业介绍，SPC三立于去年2月将该面包价格从1200韩元上调至1500韩元，随后因过高涨幅引发舆论批评，从同年7月起下调100韩元，以1400韩元销售。以便利店为基准计算，去年涨价幅度高达25%，但降价幅度仅为6.67%。这与SPC集团当时公布的正统奶油面包降价后价格（1300韩元）存在差异。
SPC方面解释称，“去年降价时是以大型超市的建议零售价为基准对外公布的。”但鉴于工厂量产面包的销售主要集中在便利店，业内人士对此表示难以理解。一家食品企业相关人士指出：“面包主要在便利店销售，因此建议零售价一般以便利店为基准来制定。”
事实上，据韩国农水产食品流通公社（aT）食品产业统计信息显示，去年线下零售店量产面包总销售额为6601亿韩元，其中便利店销售额为2875亿韩元，占比43%，居首位。其后依次为独立超市（1445亿韩元，占21.8%）、大型折扣超市（894亿韩元，占13.5%）、连锁超市（778亿韩元，占11.7%）等。
原材料取得成本削减52%…烘焙销售增长10%
更何况，该公司去年的原材料存货资产几乎减半。存货资产是为销售而存放在仓库中的资产，SPC三立截至2022年底的原材料取得成本为912亿韩元，去年则降至425亿韩元，减少幅度高达52.1%。 随着面粉和油脂等价格下跌，用于采购原材料的成本大幅减少。
从SPC三立公开的主要原材料价格变动趋势来看，除砂糖外，主要原材料价格全线下跌。作为面包主要原料的小麦（面粉）价格去年下降6.82%。用于制作奶油的油脂价格大跌10.78%，鸡蛋价格也下跌4.24%。但两种精制白糖（15公斤、10公斤）的平均价格则从917韩元涨至1082韩元，上涨17.99%。
按合并口径计算，SPC三立去年销售额为3.4333万亿韩元，较前一年增长3.6%；营业利润为917亿韩元，增长2.4%，创下历史最高业绩。尤其是烘焙业务，从2022年的8313亿韩元增长到去年的9211亿韩元，增幅达10.8%。
SPC三立零售渠道市占率近80%…政府施压“下调面包价格”
SPC三立去年在零售渠道的销售额为5265亿韩元，零售市场占有率高达79.76%。该公司生产的“宝可梦面包”在便利店引发“排队抢购”现象，创下1107亿韩元销售额，“三立包子”（537亿韩元）、“满月”（417亿韩元）、“酒类发酵”（395亿韩元）等产品也分列销售额第2至第4位。正统奶油面包去年销售额为318亿韩元，位列第6。
因此，政府对面包降价的压力正在不断加大。由于消费者物价涨幅自2月起连续两个月超过3%，高物价态势持续，政府要求企业将原材料成本下降部分反映到产品价格中。农林畜产食品部次官Han Hoon上月13日在与主要食品企业举行的座谈会上表示：“希望食品业界能够灵活地将国际原材料价格变动反映到产品价格中，协助稳定物价。”SPC三立也出席了此次会议。
公平交易委员会将着手开展调查，以掌握国内烘焙行业的流通及价格决定结构。
不过，SPC三立代表Hwang Jonghyun上月29日在定期股东大会结束后接受《亚洲经济》记者采访时，对是否有降价计划语带保留，称“砂糖、可可等其他原材料价格大幅上涨，生产所需的各项成本也整体上升”。但他同时表示，“将增加性价比（价格与性能比较）产品，让消费者切实感受到优惠。”
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