罗州市面向“罗州饭桌”指定商户开展经营理念培训

Published 20 Mar.2024 14:55(KST)

全罗南道罗州市于本月18日在市厅大楼梨花室面向15家“罗州饭桌”指定业所业主开展经营思维培训。

据市政府20日消息，本次培训邀请了Good PR Good Company代表Choi Jiyeong，就经营思维、营销·宣传·味道·卫生领域的一站式咨询等内容进行授课。

罗州市正面向“罗州餐桌”指定业所开展经营理念培训。[图片由罗州市提供]

业主们通过践行“健康·安心·关怀”三大原则的“罗州饭桌”实践誓约，彼此承诺要在通过“罗州饭桌”品牌化打造美食观光名胜方面发挥中枢作用。

誓约书中包含“优先使用本地食材（当地食品）”、“取得国产泡菜自律标示制认证”、“提供分餐用餐具”、“管理餐具和围裙等卫生用品”、“剩余食物全部废弃处理”、“推广坐椅式餐桌”、“保持厨房和卫生间清洁”、“从业人员保持亲切服务”等实践条目。

“罗州饭桌”是以承载罗州独特味道与风韵的美食观光和激活当地商圈经济为目标推进的第8届民选政府公约项目，计划到2026年共指定100家业所。

市政府去年在管内选定21家餐饮店，今年选定15家，目前共指定并运营36家。

经由第一轮书面审查、第二轮现场及消费者评价、第三轮委员会审议，对菜品味道、卫生、服务、价格等多方面因素进行综合评价后予以指定。

“罗州饭桌”指定业所将获授指定标牌、餐饮文化改善物品支持、罗州市官方社交媒体线上宣传，以及“罗州饭桌”指定业所补助项目申请资格等。

入选业所可在市厅官网公告栏中“2024年罗州饭桌指定业所选定公告”一栏进行确认。

市长Yoon Byeongtae表示，希望通过践行健康、安心、关怀，推动先进餐饮文化的扩散，引导美食游客将罗州作为“想再来一次”的城市；并称将通过指定100家“罗州饭桌”，全力做好运营和支持工作，使之成为开启“500万罗州观光时代”的引子。

罗州＝亚洲经济湖南采访本部记者Kim Yukbong baekok@asiae.co.kr

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。