便利店“煤饼面包”每分钟卖出3.7个…CU携手知名面包店掀起热销风潮
上市仅2周销量突破7万件
携手当地知名烘焙店合作
由BGF Retail运营的便利店CU本月推出的“元祖蜂窝煤面包”，销售数据显示平均每分钟售出3.7个。CU考虑到差异化甜点颇受欢迎，提出将强化“甜点精选店”的角色作为战略。
CU于21日表示，“元祖蜂窝煤面包”上市仅一天销量就达到4000个，一周内售出3万个。尤其是随着时间推移，通过口碑传播订货量不断增加。目前上市约2周，累计销量已突破7万个。折算下来每天售出约5430个，每小时226.4个，每分钟3.7个，销售速度非常快。
CU的元祖蜂窝煤面包是与开发出蜂窝煤造型模具并取得专利的当地知名烘焙店“1983 Bread”共同推出的差异化甜点。该产品为以往在便利店中难以见到的精致迷你蜂窝煤造型。此外，在用鱿鱼墨烘焙出的黑色面包胚中加入卡仕达奶油，在口味和外形上实现了差异化。
实际上，元祖蜂窝煤面包已被多位知名YouTuber选为推荐商品，在MZ世代间通过口碑传播，社交媒体上的试吃测评接力持续不断。借助人气，这款产品在CU的差异化商品中，线上话题声量也位居首位。
CU与各地知名面包店合作推出的差异化商品持续保持高人气。去年与延南洞知名烘焙店“Cocorocara”合作推出的面包布丁，以及上月采用烘焙名匠Song Younggwang配方制作的蒙布朗丹麦面包等，在想要品尝挂上人气面包店名号新品的顾客之间引发热烈反响。合作企业借此在全国拓展销售渠道，而CU则通过高品质商品吸引顾客，强化自身作为“甜点精选店”的角色，这便是其战略。
BGF Retail零食食品组商品企划负责人Park Minsu表示：“CU多年来获得‘甜点美食店’的口碑，凭借差异化菜单和高品质甜点不断提升品牌竞争力。随着甜点市场逐渐成为便利店的主力品类并实现每年稳定增长，CU今后也将持续努力，让顾客能够更便捷地接触到更多特别的商品。”
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