GS25推出添加植物蛋白紫菜包饭：“春节连休后销量上涨”
同时俘获“健康愉悦族”和“理性消费者”
购买者三分之二为20～30代
GS Retail运营的便利店GS25于18日表示，春节连休结束后，加入植物性蛋白而非火腿的“两款地球食谱紫菜包饭”销量大幅增长。
GS25分析称，消费者在节日期间摄入了大量油腻食物，连休结束后开始进行健康管理，因此更倾向于选择清爽、无负担的紫菜包饭。
GS25表示，在春节连休刚结束的13日至17日这5天中，地球食谱油豆腐午餐肉紫菜包饭和豆腐嫩块紫菜包饭的销量较前一周同期增长了28%。地球食谱两款紫菜包饭在同一期间内在整体彩带包饭品类中销量排名第二。
地球食谱紫菜包饭是GS25顺应社会对植物性蛋白关注度不断提高的趋势，与Pulmuone的可持续食品品牌“Pulmuone地球食谱”合作推出的商品。油豆腐午餐肉紫菜包饭以大豆制成的植物性午餐肉为主要原料，豆腐嫩块紫菜包饭则以豆腐制成的植物性嫩块为主要原料，两款产品中植物性食材比例均高达85%。
GS25认为，地球食谱紫菜包饭受到“Healthy Pleasure”（在愉悦中进行健康管理）以及基于环境等自身重视的价值进行消费的“Conscious Consumer”（有意识的消费者）群体的欢迎。
GS25对最近5天购买地球食谱紫菜包饭的顾客进行分析后发现，其中65.1%为20至30多岁的年轻人。尤其是20至30多岁男性占比最高，达到34.6%，且午餐时段办公区商圈的销量最高。在最近5天里，香蕉等水果的销量也较前一周同期增长71.1%，鸡胸肉（68.7%）、沙拉（56.2%）、蛋白饮料（51.9%）等商品的销量同样有所增加。
GS25相关负责人表示：“春节连休结束后，为了便捷地管理饮食结构，两款地球食谱紫菜包饭似乎备受欢迎”，“今后也将持续推出反映多样消费趋势的商品。”
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