销量破1亿份的 bhc 炸鸡“Bburinkle”，连配菜市场也攻占

by Im Onyu

Published 30 Jan.2024 15:02(KST)

自研魔法调味料深受年轻人欢迎

bhc炸鸡 “Bburinkle”

Bburinkle是bhc炸鸡加盟店销售额的王牌菜单。自2014年上市后，仅用1年销量就达到660万份，到9年后的去年，累计销量突破1亿份。

Bburinkle是在刚炸好的炸鸡上撒上自主研发的“魔法调味粉”，再蘸着“Bburin Bburin酱”食用，增添了趣味性的产品。魔法调味粉是由蓝纹奶酪、切达奶酪、洋葱、大蒜等制成的粉末状调味料，进一步提升了炸鸡的酥脆口感。此外，Bburin Bburin酱由埃门塔尔奶酪与酸奶调和而成，甜中带酸、风味独特，尤其在10至20多岁的年轻群体中人气颇高。

Bburinkle的最初概念与现在不同，原本是白色酱料炸鸡：用蛋黄酱、酸奶和奶油调制的酱料拌匀炸鸡，再蘸粉末食用的产品。但在以员工为对象进行测试、听取多方意见后，在重新分析产品的过程中，将原本涂抹式酱料与蘸食粉末的使用方式对调并进行尝试，这便成为Bburinkle诞生的开端。