韩国水产食品出口额连续2年突破30亿美元
韩国水产品出口额连续两年突破30亿美元（约3.9万亿韩元）。其中海苔出口额为7.9亿美元（约1.03万亿韩元），创下历史新高。
海洋水产部7日发布数据称，去年水产品出口额统计为30.04亿美元。继2022年创下的历史最高纪录31.5亿美元之后，这是第二大规模。按品类来看，海苔出口额同比增长22.2%，达到7.9亿美元，创历年最高。海苔被称为“黑色半导体”，正引领韩国水产品出口。以去年为基准，全球海苔市场规模为9.18亿美元，韩国占据70.6%的市场份额，位居世界第一。
继海苔之后，金枪鱼出口额以5.6亿美元（约7300亿韩元）位居第二。金枪鱼主要以原料形态出口到日本、泰国等国。其后是牡蛎，出口额为8600万美元（约1100亿韩元）。牡蛎出口到日本、美国，出口额同比增长8%。
为扩大水产品出口，海洋水产部去年与水协中央会、韩国农水产食品流通公社（aT）等机构共同组建了“水产品出口专责小组”，为出口企业提供支持。同时，还在釜山和中国北京等地举办了海外采购商邀请活动。
海洋水产部部长Kang Dohyeong表示：“今年也将迅速为出口企业提供支持，并深入一线进行紧密沟通。”
另一方面，受韩国电视剧、电影和综艺节目的影响，以紫菜包饭为代表的海苔，正逐渐在全球范围内成为人们熟悉的食材。去年8月，一位居住在美国的韩裔内容创作者在短视频平台“TikTok”上发布了自己在当地食品杂货店购买的冷冻紫菜包饭，引发了爆炸性反响。由韩国中小企业株式会社Olgoji生产的这款紫菜包饭此后人气高涨，在销售该产品的美国连锁超市“Trader Joe’s”门店一度出现断货风波。
海苔出口正从美国、中国、日本等传统市场，进一步拓展到中东、南美等新兴市场。其结果是，过去10年间海苔出口额年均增长8%，出口国家也从2010年的64个增加到今年的124个，几乎翻了一番。
去年，农林畜产食品部和韩食振兴院以北京、胡志明市、纽约等海外主要18个城市的当地居民为对象，开展了“海外韩餐消费者调查”。结果显示，自认为“非常了解或比较了解韩餐”的受访者比例为60.0%，比前一年提高2.4个百分点。这一比例自2019年的54.6%起，至去年为止每年都在上升。
表示在最近1年内听说过“韩餐”的受访者占86.5%。韩餐满意度为92.5%，虽较前一年（94.2%）略有下降，但在过去5年中每年都保持在90%以上的高水平。提到“韩餐”时首先想到的菜单中，泡菜以40.2%（可多选）高居首位，第二是拌饭（23.6%），第三是烤肉（16.3%）。其后依次是韩式炸鸡（13.3%）、烤肉类（12.0%）、炒年糕（11.7%）、紫菜包饭（9.0%）、拉面（8.3%）等。
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