“Yeonjin”效应带动销量暴涨3倍…圣诞蛋糕热销

by Moon Hyewon

Published 22 Dec.2023 14:00(KST)

Tous les Jours 蛋糕预售同比激增51%
Knotted 圣诞蛋糕1万个售罄
各类折扣福利不断…预售业绩亮眼

预计今年圣诞蛋糕的销量将刷新历年最高纪录。随着圣诞节临近，在事前预售中瞄准大力度折扣的消费者增多，再加上启用人气模特强化年末营销，带动了销售增长。

据流通业界22日消息，CJ Foodville旗下品牌Tous Les Jours在上月20日至本月19日进行的圣诞蛋糕预售中，销售额比去年同期增长了51%。业内分析认为，在此期间提供最高八折优惠，并让顾客可以在自己想要的门店、在指定时间取货，这些措施获得了良好反响。

Knotted推出的7款圣诞限定蛋糕。图片由Knotted提供。

在Twosome Place方面，从上月24日至本月17日进行的主打蛋糕产品“Seuchosaeng（草莓巧克力鲜奶油蛋糕）”的预约率，比去年同期竟然增加了3倍。分析认为，自上月末因在线视频平台热播剧《黑暗荣耀》而一举走红的演员 Lim Jiyeon 被起用为品牌首位单品专属模特并展开广告宣传活动，由此带动了销量大幅提升。

主力商品Seuchosaeng是一款使用甘纳许巧克力鲜奶油和法国奢侈巧克力品牌Valrhona巧克力球，并在顶部点缀新鲜草莓的蛋糕。在以白色鲜奶油蛋糕为主流的市场中，该产品以巧克力鲜奶油蛋糕打响知名度，今年累计销量已突破1000万个，人气高涨。

Twosome Place的“草莓巧克力鲜奶油”蛋糕。Twosome Place提供

在SPC Paris Baguette，“冬莓塔”在预售期间的预约量比其他蛋糕多出一倍以上。Paris Baguette方面表示，“冬莓塔”是在酥脆塔皮上铺满白色圣诞树造型装饰和酸甜鲜草莓的产品，充分营造出圣诞氛围，因此获得了众多消费者的青睐。此外，预售时通过自有应用程序在内的线上平台提供最高七折优惠，被分析为推高预售率的主要原因。

甜品咖啡馆Knotted自上月24日起通过KakaoTalk预约功能开始接受圣诞限量蛋糕预订，仅用一周时间，准备的1万个数量就全部售罄，随后立即投入追加生产。