想做好营养管理？快订阅YouTube频道“诺原区保健所食生活Hipster”，点赞加开启提醒

Published 27 Nov.2023 07:10(KST)

诺园区面向全体居民引导健康饮食习惯实践…作为营养改善项目的一环开设YouTube频道，发布权威营养信息与菜谱视频！推出健康正餐菜单及蔬果健康零食食谱、可持续低碳饮食教育资料等，同名KakaoTalk频道同步开通加大宣传力度…老年人定制健康管理YouTube频道“今日健康”也在运营中

营造氛围感的一个人用餐

首尔芦原区（区厅长 Oh Seungrok）表示，已开设一个旨在提升全体区民营养水平的YouTube频道。

根据2021年国民健康营养调查结果，各年龄段的肉类和糖类摄入量较2017年分别增加7.8%、8.6%。尤其是统计厅和国民健康保险公团资料显示，芦原区居民的高血压（1.9倍）及糖尿病（1.4倍）死亡率高于首尔市平均水平，肥胖患病率也高达31.7%。在去年实施的芦原区单人家庭饮食行为调查中，漏餐比例为53.3%，蔬菜适量摄入率仅为2.8%。

区政府认识到，不仅是弱势群体，面向所有区民都需要引导其改变饮食行为。为此，为提高教育可及性，积极利用视频媒介开展宣传。今年6月，区政府开设了YouTube频道“芦原区保健所饮食生活 Hipster”，目前运营的三个板块为：▲感性一人食食谱 ▲Hipster 的零食食谱 ▲地球友好饮食生活。

“感性一人食食谱”板块源自面向青年、中年及老年单人家庭的烹饪教育项目“感性厨房 I am”。在正式授课前，营养师们开发并熟悉菜单和烹饪方法的过程被拍摄下来，以视频博客（Vlog，记录个人日常生活的视频）的形式呈现。通过蕨菜蘑菇营养饭、春冬生拌菜、南瓜拿铁等应季食材，帮助任何人都能轻松简单地完成一餐。

“Hipster 的零食食谱”板块则利用了因小学生（6～11岁）水果、蔬菜摄入率极低而启动的、面向地区儿童中心儿童的营养教育项目“孩子们，吃着水果来玩吧”。在此板块中，可以学习制作番茄卡普雷塞开放式三明治、蓝莓挞、梨与五味子雪葩等利用蔬菜和水果制作的健康零食。

“地球友好饮食生活”板块发布旨在实现可持续低碳饮食生活的教育资料，是在面向初中生、由专业营养讲师进校授课的“有 · 用 · 新 · 营（知道后很有用的新奇营养知识）”项目基础上拓展而成。频道以通俗易懂的方式，向所有人讲解与饮食相关的环境议题，如公平贸易、种植园、微塑料等。

此外，还可通过KakaoTalk频道“芦原区保健所饮食生活 Hipster”获取营养及健康资料。区政府还运营着为老年人提供定制健康信息的YouTube频道“今日健康”。该频道以视频形式制作并发布根据健康水平分级的运动方法、营养管理等内容，方便老年人理解。还会面向项目参与者开展健康主题活动。