鱼饼70年 烘焙10年史…Samjin Eomuk“鱼饼烘焙坊”特别展

迎来创立70周年的三珍鱼糕，为纪念鱼糕烘焙店开业10周年，将举办特别展览会，持续至明年2月。

本次展览是为纪念于2013年12月在国内首次开业的鱼糕烘焙店10周年而策划的。

在展览会上，观众可以通过多种内容了解三珍鱼糕70年的历史，以及鱼糕烘焙店开业以来10年的历程。同时还融入了关于鱼糕和关东煮、鱼类以及釜山鱼糕的故事。

过去70年的内容，以及为成长为百年企业而进行研究和收集的资料，也被重新解读并以信息图表形式再构成，便于普通人理解。观众可以查看鱼糕的生产工序及配比、作为鱼糕原料的鱼类，以及蛋白质的详细信息。

鱼糕烘焙店10周年特别展览会设在三珍鱼糕影岛总店紧邻的“AREA6”二层，所有来访者均可免费参观。

三珍鱼糕代表 Park Yongjun 表示：“回顾创立70周年以及鱼糕烘焙店诞生10周年的时光，我们策划了本次展览，以此许下未来100年的约定”，“我们将以雄厚的历史为基础持续成长，敬请各界给予更多关注。”

Samjin Eomuk鱼糕烘焙坊10周年特别展现场。

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三珍鱼糕代表 Park Yongjun 称：“刚炸好、热腾腾的鱼糕最为美味，我一直思考如何才能让消费者品尝到这种鱼糕，最终构思出了烘焙店形态的鱼糕门店。”

鱼糕烘焙店获得了极高评价，当时82亿韩元的销售额增长到约10倍以上。

根据釜山消费者联盟每两年一次开展的“关于代表釜山的商品或企业的认知度调查”结果，2013年，第一名是机张海带，第二名是生鱼片，第五名是釜山鱼糕。

两年后的2015年调查开始，釜山鱼糕以约40%的占有率，超过生鱼片和机张海带，跃居第一。2017年、2019年调查中，釜山鱼糕也连续位居第一。

三珍鱼糕在在线销售平台亚马逊的排行榜中，跻身美国人气韩国产品前十名，正向“鱼糕全球化”迈进。此外，在去年3月公布的第25次韩国产业品牌力调查（K-BPI）中，该公司被评为水产加工食品领域连续3年排名第一的品牌。

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