日威士忌“供不应求”持续…三得利响价格5年上涨40%

by Jeong Hyunjin

Published 13 Nov.2023 16:02(KST)

日本威士忌在超市等场所平均售价涨20%
出口增加赴日游客加价抢购也在上升
受熟成期限制供应难以迅速扩大

随着日本威士忌供不应求的现象持续，包括三得利“响 Harmony”等部分高端日本威士忌的价格在5年间暴涨近40%。不仅威士忌出口增加，前往日本购买威士忌的外国游客增多，日本国内因高球酒（Highball）走红带动需求上升，也是主要原因。

由于威士忌具有必须经过熟成期这一特性，在需求激增的情况下难以及时增加供应量，因此预计日本威士忌价格在短期内将继续保持上升趋势.

三得利 Hibiki Japanese Harmony

《日本经济新闻》13日报道称，分析汇总日本全国超市等销售数据的“日经POS（销售时点信息管理系统）”信息后发现，上个月威士忌·白兰地类商品的门店平均价格为1624日元（约1.42万韩元）。这一水平较5年前的2018年10月上涨了约20%。

按人均购买金额分品类分析，高端威士忌的涨价尤为突出。被称为日本威士忌“两大支柱”的三得利“响 Japanese Harmony”和单一麦芽威士忌“山崎”在过去5年间价格分别上涨了40%和25%。朝日集团旗下日果品牌的“余市”“宫城峡”等威士忌价格也有所上涨。

日本威士忌价格如此快速攀升，是因为供应难以跟上需求。《日本经济新闻》解读称，自2000年代至2010年代，日本威士忌在海外获得认可，确立了高品质日本品牌的地位。

随之而来的是日本威士忌出口大幅增加。根据日本财务省贸易统计，去年威士忌出口额为560亿日元，是10年前的22倍；按数量计算也增长了7倍。

不仅大量出口海外，访问日本的外国游客购买威士忌的情况也非常普遍。据日本国内一家酒类专卖店相关人士透露，“山崎12年”的零售价格已经涨到约1.8万日元。虽然建议零售价为1万日元（不含税），但据称愿意加价购买的访日游客众多。

三得利以扩充生产设施导致成本上升为由，从去年4月出货分起上调了零售价格，但由于供应仍然无法满足需求，市场价格大幅走高。山崎生产商三得利的相关负责人表示，实际交易价格与建议零售价出现偏离，公司对此感到为难。

此外，由于高球酒在日本国内的人气不断扩大，国内需求也在增加。根据日经POS信息，在全国超市等渠道销售的酒类中，威士忌·白兰地类销售额占比在5年前尚不足30%，如今已升至接近40%。随着需求如此增加，日本国内的批发商和零售店都越来越难以采购到威士忌。

《日本经济新闻》指出：“威士忌在投放市场前必须经过熟成期，无法像工业制成品那样轻易增加产量。直到2000年代初期，日本国内威士忌市场仍处于低迷状态，各家公司在那段时间削减了供应，这也进一步抬高了其稀缺性。”

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。