原材料价格上涨政府施压之下…汉堡价格接连上调

by Moon Hyewon

Published 28 Oct.2023 08:00(KST)

麦当劳下月2日起上调巨无霸等13款菜单价格
Mamstouch本月末4款汉堡每个涨300韩元
乐天利、汉堡王、No Brand暂不跟进涨价
恐引发多米诺涨价效应消费者亦表忧虑

尽管政府接连与食品及餐饮业界会面，要求协助稳定物价，但各类餐饮连锁品牌并未理会，纷纷接连上调价格。相关企业解释称，持续攀升的原辅材料价格和物流费用带来的冲击已难以承受。

汉堡。盖蒂图片社供图

28日，据连锁餐饮业界消息，韩国麦当劳表示，将自下月2日起，上调包括4种汉堡、7种配餐和甜点在内共13种菜单价格，平均涨幅为3.7%。这是继今年2月之后，时隔约8个月再次上调价格。

人气菜单巨无霸和麦辣上海堡单品价格将各自从5200韩元上涨300韩元（5.8%），至5500韩元。鸡蛋烤肉汉堡上涨400韩元，冰滴滤咖啡上涨200韩元。

Mamstouch也将自本月31日起，把使用整块鸡胸肉饼的4种汉堡品项（Fillet Burger、White Garlic Burger、Deep Cheese Burger、Unbelievable Burger）价格各上调300韩元。

Mamstouch相关负责人表示：“目前整体上包括鸡肉在内的成本上涨因素仍在持续，尤其是鸡胸肉，由于供应不稳定，成本暴涨现象一直在持续”，并称“在与加盟店主协商后，最终决定自本月31日起上调价格”。

暂时来看，乐天利、汉堡王、No Brand Burger等其他汉堡品牌目前划清界限，称尚无涨价计划。业内一位相关人士表示：“涨价因素其实已经累积了很多，但从去年到今年年初已经上调过价格，再追加涨价压力很大，因此目前处于密切观望的状态。”

然而，此前一旦有某家连锁品牌率先涨价，竞争对手也会跟进，几乎成了惯例，因此消费者担心，这次部分汉堡企业的提价会否扩散成多米诺式连锁涨价。

仁荷大学消费者学系教授Lee Eunhee表示：“毕竟麦当劳是汉堡的代表品牌，如果在一年之内多次上调价格，其他品牌也有可能跟进”，并称：“一旦如此，可能会导致喜欢中低价快餐汉堡的消费者转而选择其他产品，因此希望汉堡企业能更具责任感，尽量克制频繁涨价。”

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。