“开烤肉派对”？真有那么高兴吗澳大利亚牛肉被抢着屠宰价格暴跌60%

by Lim Juhyeong

Published 04 Oct.2023 16:15(KST)

Updated 04 Oct.2023 17:46(KST)

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澳洲内陆气候变化致极端干旱
牧场短缺屠宰量上升
牛肉供应激增价格暴跌

有数据显示，澳大利亚牛肉价格今年以来暴跌了60%。由于气候变化导致澳大利亚内陆地区出现严重干旱，养牛成本大幅上升，畜牧农户纷纷提前屠宰牛只，致使牛肉供应激增、价格暴跌。

当地时间4日，美国金融媒体《彭博社》援引澳大利亚“东部犊牛价格”指数报道称，澳大利亚肉牛价格今年已下跌60%，创下自2014年12月以来的最低水平。

“东部犊牛价格”是由澳大利亚肉类与畜牧业协会（MLA）统计的指标，用于测算每公斤肉牛的价格。以去年年底为基准，当时澳大利亚牛肉价格一度飙升至每公斤8.6澳元（约7400韩元），而目前仅为3.57澳元（约3066韩元）。

澳大利亚的牛 [图片来源=Pixabay]

那么，澳大利亚牛肉价格为何仅用一年时间就暴跌？原因在于气候。《彭博社》报道称，澳大利亚最近经历了有记录以来最干燥的9月，这是由于气温升高、降水减少的“厄尔尼诺”现象所致。

在这种天气持续影响下，澳大利亚内陆地区遭遇干旱的天数增多，用来种植牛只饲草的牧场被晒得干裂焦黄。澳大利亚的牛主要以牧草为主食。

随着牧场越来越难以获得，饲养一头牛的成本也随之暴涨，最终难以承担饲草价格的畜牧农户开始将牛只大量投放市场。由此，屠宰的牛只数量突然增加，导致牛肉供应激增，价格应声暴跌。

在从澳大利亚进口牛肉的韩国、日本、美国等市场，澳洲肉牛的市场占有率有望进一步提升。一位澳大利亚畜牧业专家在接受媒体采访时表示：“目前我们的（牛肉）价格在历史上具有最强竞争力，现在已经可以与美国直接竞争。”

美国过去也曾像澳大利亚一样遭遇牧场不足，经历过牛肉价格暴跌的局面。但如今随着牛只价格上涨，许多牧场主不再把牛送往屠宰场，而是选择扩大养殖规模。

MLA市场信息主管Stephen Bignell在接受《彭博社》采访时表示：“美国在相当长一段时间内都难以大量生产牛肉，这将为澳大利亚畜牧业带来机遇。”

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。