那么多咖啡渣都去了哪里？

Published 05 Sep.2023 09:15(KST)

为再利用每天产生数十吨咖啡渣首尔麻浦区·东大门区·城东区等各自治区四处奔走

麻浦区资源循环科工作人员走访咖啡馆，讲解咖啡渣再利用方案。

每天有数百万人饮用咖啡。

几乎每隔一家店就有一家咖啡馆，如此看来，咖啡无疑是当今时代最受欢迎的菜单之一。当然，即便是咖啡也有光鲜与阴影两面。

人们在喝完香醇咖啡后丢弃的残渣——咖啡渣，究竟去了哪里？迄今为止，咖啡渣大多被归类为生活垃圾，装进普通垃圾袋随意丢弃。

长期如此，导致生活废弃物数量大幅增加，并引发碳排放等一系列问题。

对此，麻浦区（区厅长 Park Kangsu）计划在截至本月8日之前，走访辖区内全部1585家咖啡专营店，对咖啡渣排放情况进行全面调查。

咖啡渣目前被广泛用于肥料、堆肥、饲料、燃料颗粒等多种用途。麻浦区目前在试点阶段，由再生利用企业回收100家咖啡店产生的咖啡渣并进行再利用。区里正谋划自明年起，对全部1500家门店产生的咖啡渣实现再利用。

咖啡生豆进口量从2012年的11万吨增加到2022年的20万吨，10年间增长约2倍，针对咖啡渣排放与再利用制定对策已刻不容缓。麻浦区相关负责人表示：“咖啡渣是可以通过多种方式再利用的宝贵资源，希望大家积极配合本次全面调查，以便建立咖啡渣排放及再利用相关制度。”

区厅长 Park Kangsu 强调：“如果对咖啡渣进行分类投放和再利用，不仅可以减少生活废弃物，还能削减碳排放。我们将尽最大努力，建立先进的再利用制度，使麻浦区在实现碳中和方面走在前列。”

东大门区咖啡店

东大门区（区厅长 Lee Pilhyeong）上月向在咖啡渣（咖啡残渣）资源循环方面走在前列的辖区内咖啡专营店颁发了认证牌匾。

“咖啡渣资源化项目”是指将咖啡专营店排放的咖啡渣多元化再利用为固体燃料、生物塑料等的项目。在咖啡萃取过程中，咖啡豆仅有0.2%被使用，其余99.8%都会作为垃圾排出。

为此，区里建立了咖啡渣回收与再利用体系。今年6月与再生利用企业签署协议，在辖区内5个洞（龙新洞、祭基洞、清凉里洞、典农1洞、回基洞）招募参与项目的咖啡专营店，并自7月起开始回收咖啡渣。回收来的咖啡渣由再生利用企业加工成固体燃料，供附近染色工厂作为服装和纱线染色所需的能源原料。

辖区内70家咖啡专营店在7月一个月内共回收咖啡渣约4吨。区里为表达谢意，制作了以咖啡豆中萌发新芽为意象的“咖啡渣认证牌匾”，并向参与店家进行了颁发。

东大门区相关负责人表示：“我们将努力让更多咖啡馆参与咖啡渣资源化项目，为实现碳中和，今后也将继续探索多种资源再利用方式。”

城东区（区厅长 Jeong Wonoh）也在2021年率先于首尔市构建废弃物再利用资源循环模式，正式启动了“居民主导型咖啡残渣再利用项目”。

城东区在当地废弃物排放和再利用过程中，引入社会经济企业的创新技术，提高废弃物收集流程效率，并将收集人员招聘为本地居民，以创造就业岗位，围绕“构建地区资源循环系统”开展相互协作。

区里通过城东未来就业股份公司雇佣当地居民，组建了咖啡残渣收集团队，并将在今后设立辖区内咖啡残渣收集中转据点，同时建立可一目了然监控参与项目地方自治团体咖啡残渣收集与再利用全流程的管制中心。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。