超豪华酒店菜单上出现“炒年糕·Jjapaguri”，别样体验大受欢迎
“在五星级豪华酒店吃才够‘潮’”
追求“韩国味”的本土旅游新趋势
偏爱新奇体验的本土酒店度假族需求激增
“五星级酒店居然卖辣炒年糕？”
几年前人们还带着疑惑提出的这个问题，如今已经在酒店业界成为一股新潮流。过去以意大利面、烩饭等西餐为主的酒店客房送餐服务（客房服务），近来陆续增加了辣炒年糕、猪肉生菜包饭、海螺拌菜等充分体现韩餐魅力的别致菜单。在本就对韩国文化兴趣浓厚的外国游客当中，为了体验“最韩国的东西”而下单的比例较高，最近前来享受“奢华酒店度假”的本国顾客，也越来越多地把韩餐客房服务当作新奇体验的一部分来点单。
据24日Shinsegae Chosun Hotel & Resort消息，被归类为奢华品牌的Josun Palace最近新增了“Palace辣炒年糕”、“本地猪肉生菜包定食”、“王的御膳”等6款韩餐菜单。此前虽然也提供过“牛外脊炸酱方便面”等简单韩式菜单，但随着近期外国游客比例上升、想要品尝韩餐的需求增加，决定在客房服务菜单中提高韩餐比重。
在新增加的韩餐中，最受欢迎的是猪肉生菜包饭。Josun Palace从最近前来入住的外国游客频频向礼宾部打听“好吃的猪肉餐厅”这一点获得灵感，开发出了这款菜单。上市一个多月来，现场反响积极。三分之一以上的外国住客会点韩餐菜单，向前台咨询菜单内容、索要说明的顾客也明显增多。
Josun Palace相关负责人表示：“在保留沙拉、汉堡、意大利面等基础西式客房服务构成的同时，我们为了满足想多样体验K-Food的顾客需求，追加开发了高端韩餐”，“起初在外国游客中订单比例较高，目前本国顾客的相关需求也不少。”
Westin Josun Seoul和Four Points by Sheraton Josun Seoul Myeongdong也在推出以韩餐为主题的促销活动。Westin Josun Seoul每月在位于酒店顶层的Westin Club面向外国住客运营“炸鸡啤酒日”、“米酒·豆腐泡菜日”、“覆盆子酒日”等活动；Four Points by Sheraton Myeongdong则利用乙支路这一地理特性，在Lounge & Bar提供“炸鸡和炸海螺”作为别致菜单。
此外，首尔新罗酒店、Banyan Tree Club & Spa、首尔君悦酒店、釜山乐天Signiel等主要五星级酒店，也都在推出“白菜叶牛排骨汤”、“鲍鱼砂锅饭”、“松露油炸酱拌方便面”等在代表性韩餐基础上融入酒店特有高级感的菜单。
这些别致韩餐菜单能同时在国内外顾客中走红，被认为与国内旅行趋势的变化以及国内MZ世代（千禧一代加Z世代）之间兴起的“炫耀式消费”风潮有关。与过去外国游客围绕主要景点进行千篇一律的旅行不同，近来随着社交媒体等的发展，从路边摊美食到地方特产，想要享受那些尚不知名的别致地点和韩餐菜单的需求不断增加。在此基础上，在国内“酒店度假族”之间，在五星级酒店里吃辣炒年糕、泡菜炒饭等，被视为一种全新的特别体验，在年轻群体中通过口碑迅速传播，这一点也发挥了重要作用。
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首尔大学消费者学系博士Lee Sujin解释称：“在外国游客当中，‘真正像韩国人一样旅行’正成为新的旅行趋势，受此影响，客房服务中点炸酱拌方便面等在旅行期间没机会吃到的别致韩餐的比例很高”，“对本国人而言，在高档酒店这一空间里享用像泡菜炒饭这样非常日常的食物，被视为一种新的特别体验。年轻一代正在享受属于他们自己的文化。”
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