招募“宜宁乡土美食大赛”参赛者 … “寻找第二个芒介饭”

by Joo Sooeun

Published 11 Aug.2023 10:34(KST)

Updated 06 Aug.2025 17:03(KST)

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受理至31日…本赛20支队伍10月角逐

庆尚南道宜宁郡自本月7日起开始招募“2023宜宁乡土美食全国料理竞演大赛”参赛者。

2023宜宁乡土美食全国料理大赛招募参赛者。[图片由宜宁郡提供]

郡方面每年都会举办宜宁乡土美食竞演大赛，旨在宣传宜宁乡土饮食的优越性，并以宜宁的农特产品为主要原料，发掘可用于餐饮销售的多样化菜谱并实现商品化。

在去年的大赛中，使用宜宁特产芒桂叶和香菇煮饭，再配以宜宁韩牛、鹌鹑蛋、牛肉饼和鸡蛋小菜的一桌料理“芒桂花便当”引发热议。该作品使用鲜芒桂叶而非腌制芒桂叶煮饭，不仅话题度十足，更兼顾了味道与营养，最终荣获大奖。“芒桂花便当”被评价为最能体现宜宁味道的“天上美味”，至今仍被人津津乐道。

招募参加2023义令乡土饮食全国料理竞赛的选手。[图片由义令郡提供]

本次大赛将于2023宜宁Rich Rich庆典期间的10月7日在西洞生活公园主舞台举行，以“Rich Food，摆上一整桌”为主题，参赛者需提交一款利用宜宁农特产品制作的主菜，并以一桌套餐形式呈现。

凡居住在大韩民国的居民均可参加。报名方式为在本月31日前从郡官方网站下载报名表，通过邮寄、现场提交或互联网方式报名。经过书面审查后，将选出20支队伍晋级本赛。

招募参加2023宜宁乡土美食全国料理竞赛的选手。宜宁郡提供

本赛将以试镜式竞演方式进行，从菜品完成度、专业性、大众性等方面进行评估，考察其作为代表当地的乡土美食的潜力并予以表彰。总奖金规模为1200万韩元，大奖获得者将获颁庆尚南道知事奖和180万韩元奖金。

郡相关负责人表示：“通过全国性的料理竞演大赛，一方面宣传本郡的农特产品，另一方面发掘并推广代表本地区的旅游美食，力争实现两大目标兼得。”

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。