禽流感、天气等对物价的影响
随着外出就餐物价上涨，首尔一碗参鸡汤的平均价格已突破1.6万韩元，不仅外食价格走高，在市场购买食材在家自制的成本也达到每人9000韩元。
据专业价格调查机构韩国物价信息17日发布的数据，以初伏前一天10日为基准，调查了在传统市场销售的生鸡、人参、糯米等7种参鸡汤原材料的价格，结果显示，按四口之家计算的费用为3.486万韩元。折合每人成本约为8720韩元，比去年上涨11.2%，比新冠疫情暴发前的2019年则上涨42.9%。
作为参鸡汤主要原料的鸡肉，由于从去年到今年年初持续发生高致病性禽流感以及饲料价格上涨，养殖规模缩减了4.3%。再加上酷暑和梅雨天气导致家禽养殖场为调节温度和湿度所需的能源成本上升等因素影响，鸡肉价格较去年上涨了6.7%。
参鸡汤中使用的配料大葱因梅雨导致生长环境恶化，栗子则因库存减少，价格分别上涨20%和27.3%。用于熬制汤底的药材也因人工费和物流费上升，价格大涨50%。
不过，在中伏（本月21日）到来之前，鸡肉价格已出现小幅回落。
韩国物价信息高级研究员 Lee Donghun 表示：“参鸡汤需求最高的初伏已经过去，加之正值梅雨季，鸡肉消费减少，并且需求分散到其他滋补食品上，似乎是价格回落的原因。”
另外，据韩国消费者院价格信息综合门户网站“真价格”数据显示，以上月为基准，首尔一碗参鸡汤的平均价格为1.6423万韩元，比去年同月上涨10.3%。在首尔知名参鸡汤店，一碗参鸡汤的价格高达2万至2.6万韩元。
另一方面，夏季颇受欢迎的冷面，一碗价格为1.1154万韩元，比去年上涨8.6%，比今年5月上涨2.1%。
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
版权所有 © 阿视亚经济 (www.asiae.co.kr)。 未经许可不得转载。
