“伏天可等不得”……高物价下滋补即食食品销量猛增
7-Eleven滋补食品销量增至8倍
上班族和单人家庭购买多
鸡肉、鳗鱼等产品更加多样
今年在伏天到来之际，滋补类即食食品依旧大受欢迎。由于外出就餐物价上涨，消费者正在寻找价格低廉又方便的替代品并进行购买。为此，各大便利店推出多种滋补即食食品，积极抢占市场。
据CU 12日消息，本月4日至10日滋补即食食品销售额同比增长33.4%。同期，GS25增长364.3%，7-Eleven增长700%，易买得24增长25%。这与参鸡汤价格飙升有很大关系。根据韩国消费者院价格信息综合门户网站“Chamgagyeok”的数据，2024年5月首尔地区餐厅参鸡汤平均价格为1万6423韩元，比去年同月（1万4577韩元）上涨12.7%。在鸡肉价格较去年上涨逾10%的同时，人力成本、物流费、能源成本等也全面上升。
滋补即食食品在写字楼商圈和住宅区的购买量较多。分析认为，上班族、学生和单人家庭是主要客群。在CU，写字楼商圈销售额增幅为294.2%，旅游景区为195.8%，住宅区为40.7%，大学商圈为36.4%。在GS25，写字楼商圈为428%，住宅区为395.6%，地铁站商圈为372.8%。易买得24中，住宅区为26%，写字楼商圈为18%，培训机构密集区为16%。
便利店正发力打造差异化滋补食品。CU的“Paldo Hanki滋补参鸡粥”和“Giant人参白斩鸡”在冷藏即食食品品类中分列销量第1、2位。参鸡粥是将整只鸡腿与人参鸡粥相结合的加平风格高端鸡粥。白斩鸡采用直径30厘米容器，内含两只2XL整鸡腿，总重量达1.2公斤，与专业餐厅相比价格便宜约30%。GS25在初伏推出“元气充电整条淡水烤鳗鱼”，原计划限量发售5000份，但因需求激增，将数量增加至1.5万份。7-Eleven则推出了淡水鳗鱼与熏鸭便当以及调味淡水烤鳗鱼，易买得24则将“鳗鱼鸡蛋卷盖饭”作为季节商品进行销售。
便利店行业相关人士表示：“受近期持续物价上涨影响，选择在便利店以实惠、便捷方式享用滋补食品的消费者正在大幅增加。我们不仅在开发差异化滋补食品方面下功夫，还围绕消费者购买占比较高的商品大规模开展促销活动，努力为稳定物价作出贡献。”
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