光州东区发行《面向单人家庭的料理食谱》

Published 29 Jun.2023 15:47(KST)

Updated 15 Aug.2025 13:20(KST)

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光州广域市东区29日表示，为了消除激增的单人家庭在营养方面的不均衡，帮助改善健康饮食习惯，已出版《面向单人家庭的料理食谱书》。

东区今年以光州终身教育振兴院（财团法人）公募项目的一环，推动了“Honstaurant（一个人餐厅）”项目。参与该项目的15名居民自今年上半年起完成并整理了面向单人家庭的料理教育课程，为了与居民共享这些食谱而着手出版。

此次册子收录了24种为单人家庭优化的烹饪方法，如用日常生活中常见食材，任何人都能轻松制作的炒青辣椒凤尾鱼、鹌鹑蛋酱卤、鱼饼蔬菜炒等。

东区（占全区家庭的41.6%）在光州5个自治区中单人家庭比例最高，当局期待此次出版物能有助于为因必需营养素不足而依赖垃圾食品等、健康受到威胁的单人家庭营造健康的饮食文化。

东区厅长 Lim Taek 表示：“单人家庭很容易暴露在营养不均衡的风险之下，因此改善均衡的饮食习惯十分重要。今后将发掘并支持多样化的项目，帮助单人家庭弥补营养素缺乏，并能自行管理健康的饮食生活。”

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。